隨著國內(nèi)消費水平的日益提高，進口葡萄酒已經(jīng)成為了百姓餐桌上的“?？汀?。2011年中國人共計消費了19億瓶葡萄酒，已經(jīng)超過英國，成為全球第五大葡萄酒消費國，第八大進口國，2012年已躍升為全球第二大紅酒消費國。2011年，寧波保稅區(qū)進口葡萄酒791.43萬升，2012年進口葡萄酒為1603萬升，較2010年分別增長137.9%和251.6%，呈現(xiàn)井噴狀態(tài)。進口紅葡萄酒的消費量逐年增加，但市場上色素勾兌、偽造產(chǎn)地、以次充好的偽劣葡萄酒也屢有出現(xiàn)。在消費者權(quán)益保護日到來之際，寧波鄞州檢驗檢疫局工作人員給廣大消費者支招，介紹如何鑒別真假進口紅酒，助力廣大消費者維護自身的合法權(quán)益。

一、現(xiàn)在中國市面上很多紅酒瓶上是沒有商標的，完全是三無產(chǎn)品、是假貨。正規(guī)的進口紅酒，瓶體上面貼有國家工商局核發(fā)的商標、條碼、地址、電話等信息。用戶可拿手機下載一個“我查查”軟件，能直接掃描出來它的價格和相關(guān)信息。

　　二、看手續(xù)：可要求經(jīng)銷商出示該批次葡萄酒的衛(wèi)生證書及國外的原產(chǎn)地證書，確認貨證相符。所有經(jīng)檢驗檢疫合格的進口葡萄酒，檢驗檢疫機構(gòu)都會簽發(fā)《衛(wèi)生證書》，內(nèi)容涵蓋了該批次葡萄酒的產(chǎn)地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細信息，消費者可據(jù)此辨別該葡萄酒是否符合相關(guān)衛(wèi)生標準、是否為合法進口食品等。

　　三、看標簽：看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國《食品安全法》及《進出口食品標簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進口的預包裝食品應當有中文標簽、中文說明書。標簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。這些信息必須是中文黑色字體。如果沒有中文標簽，且缺乏相關(guān)法定標簽信息，越打著進口的名號，越可能是假的。

　　四、看條形碼：69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。

　　五、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml

　　六、看生產(chǎn)日期：原裝進口紅酒的生產(chǎn)日期標注法很特別，如法國紅酒一般標為：L7296A0611：58。L7代表2007年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號，11：58是那天精確的灌裝時間。

　　七、看正背酒標：進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。

　　八、看酒封松緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動的，因為起密封作用的其實是木塞。

　　九、看葡萄酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），酒質(zhì)變壞的顏色有渾濁感。

　　十、酒塞標識：打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。
　　十一、聞氣味：如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了。

　　十二、品口感：飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。

　　十三、除此之外，還有一些簡單自測的小方法。

　　堿法：根據(jù)國家標準的規(guī)定，真正的葡萄酒必須是100%的葡萄汁釀造，而葡萄汁中肯定會有花色苷，花色苷遇堿就會發(fā)生化學反應，原本的紫色會變成紫黑色、藍黑色。因此，如果紅酒中加入食用堿（俗稱蘇打，做面包等發(fā)酵用）后變色，就說明葡萄酒是真的。假葡萄酒一般是用莧菜紅、胭脂紅、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兌而成的，勾兌酒里沒有一點點的葡萄汁，顏色都是色素勾兌出來的，而色素跟堿不會發(fā)生任何反應，所以不會變色。

　　紙巾法：取一張上好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，由于原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉淀在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯，消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。

　　如果消費者對所購買的進口葡萄酒或商家出示的衛(wèi)生證書有疑問，可通過質(zhì)檢12365熱線或者12315消費者維權(quán)熱線進行咨詢和投訴。