   南瓜切塊，表面蓋保鮮膜，微波10分鐘。 取出南瓜，稍涼去皮，碾成泥 面包機里面加南瓜泥 加面粉，白糖和泡打粉  溫水（和體溫相同的溫度）加1克酵母，啟動面包機，和成比餃子面要軟的面團。如果在和面的時候感覺面團稀，可加點面粉調(diào)節(jié)，但不宜太干（否則面太硬，燒餅口感不好）  案板撒一點撲面，將面團按扁  搟成大片，上面撒雞油（可用植物油代替）。雞油，平時吃雞肉的時候，上面有肥油，給它煉一下油，吃燒烤，烙餅的時候用，特香。 撒椒鹽（買現(xiàn)成的，沒有就撒鹽）  如圖卷起 盤上，到達所需大小，切斷。餅坯如圖，醒10分鐘，不用過渡發(fā)酵。（蓋保鮮膜）表面抹清水，粘黑芝麻 烤箱提前預(yù)熱，上下火200度（自己根據(jù)自己的烤箱靈活掌握）烤20——25分鐘，根據(jù)餅的大小。 出爐 餅的面宜軟不宜硬。一次不要制作太多，第二天容易硬。 |
|
|
