話說自己用鹽鹵點(diǎn)了一塊豆腐，想用肉醬燉，于是就先做了一大碗香菇肉醬，舀了兩勺子燉豆腐，余下的醬留著慢慢地吃，可配米飯，也可配面食，還可當(dāng)調(diào)味品來炒菜。

說來也奇自己點(diǎn)的鹵水豆腐，用自己制作的香菇肉醬燉，吃得格外香，特別有成就感。

真的感覺是我吃過的最好吃的豆腐，黃豆香味純正自然，回味綿甜。

燉豆腐時(shí)不光用了香菇肉醬，還用了一個(gè)西紅柿提鮮增色，瞧瞧成品圖是不是讓你流哈喇子……

材料：香菇肉醬2勺子、豆腐240克、西紅柿1個(gè)、小蔥1根和大蒜4瓣。

制作：

1.備好材料：香菇肉醬、豆腐、西紅柿、小蔥和大蒜

2.豆腐和西紅柿切丁，大蒜拍一下切片，小蔥切圈。

3.西紅柿和大蒜先入鍋炒蓉。

4.然后將西紅柿撥到邊上，舀兩勺子香菇肉醬炒兩下。

5.加入適量的水，煮開湯汁。

6.下豆腐蓋鍋燉，大約5-10分鐘。

7.湯汁基本收干時(shí)芶入一點(diǎn)薄芡汁。

8.最后撒上小蔥，或香菜、蒜苗。

細(xì)微小語(yǔ)：

自制的香菇肉醬的味道十足鮮美，也較咸，一般可不再用其它調(diào)味品。

香菇肉醬菜譜鏈接 http://www.haodou.com/recipe/846297 

自制豆腐菜譜 http://www.haodou.com/recipe/845816