一、廣州購物中心的轉(zhuǎn)型情況

1.破除黃金比例增加家庭體驗業(yè)態(tài)

傳統(tǒng)購物中心招商一般都會按餐飲：體閑：娛樂：零售為3:3:4的黃金比例法則。但隨著傳統(tǒng)零售業(yè)的萎縮，很多項目招商時破除了這一黃金占比規(guī)則，兒童、家庭體驗業(yè)態(tài)比例增加成一大亮點。

繼以體驗式兒童樂園為主打的星期八小鎮(zhèn)成為旺場的絕對主力軍后，五號停機坪購物廣場今推出以模擬職業(yè)為主打的體驗式兒童主題商城為招商一大突破點。同樣主打兒童體驗的小Q反斗城進駐珠江新城高德置地廣場，旨在創(chuàng)造“家庭+教育機構(gòu)+益智娛樂”的互動圈。

這種體驗式的兒童樂園是不僅對孩子的成長更有幫助，聚客、留客和盈利能力也很大，對購物中心內(nèi)的其它業(yè)態(tài)互動作用，當孩子被商場的兒童樂園栓住時，陪同的家長自然也不可能離開。時間長了形成了習(xí)慣，購物中心也就成了這些家庭固定的消費場所。

2.差異化品牌組合尋求突破

廣州各大購物中心以往主要是價格競爭，今后將重點轉(zhuǎn)移到以品牌組合、體驗服務(wù)為導(dǎo)向的創(chuàng)新競爭，以給消費者提供新鮮的消費體驗為目標。新建購物中心以創(chuàng)新品牌組合尋求差異化特色，老牌購物中心則以“品牌升級”為調(diào)整核心，全面提升品牌檔次。

廣州新建購物中心的差異化策略

天河城、正佳廣場、中華廣場等老牌商圈加速商場品牌組合調(diào)整，寄望創(chuàng)新品牌組合來分解外部競爭壓力。正佳用了2年時間重點對快時尚品牌組合和餐飲業(yè)態(tài)升級調(diào)整，此外，正佳廣場開業(yè)后沿用多年的“亞洲體驗之都”口號也改為“家庭時尚體驗中心”。

天河城引進西班牙快時尚品牌ZARA后，還引入NINEWEST等中高端品牌旗艦店。與幾年前第一次擴張浪潮相比，新品牌進駐的重點不再是傳統(tǒng)百貨店、超市大賣場，而變成了注重營運模式、品牌組合的復(fù)合型購物中心業(yè)態(tài)。

3.掀起“舌尖”革命以餐飲提升人氣

2014年消費市場低迷、零售業(yè)業(yè)績增長普遍放緩，廣州購物中心掀起了“舌尖”大戰(zhàn)，寄望特色餐飲來聚集人氣。

正佳廣場通過調(diào)整，增加餐飲比例超過18%，突破國際購物中心餐飲占15%的黃金比例。目前餐飲店已達93家，經(jīng)營面積達3萬多平方米，成為全國餐飲店最多的購物中心。天河城的餐飲業(yè)態(tài)2013年也開始新一輪的調(diào)整，盡管餐飲不能再增加面積，但會引進更精致的餐飲品牌。在天河城七樓經(jīng)營十多年之久的怡景西餐廳已被最近名聲大噪的俏江南餐廳所取代。

太陽新天地購物中心、以及萬達廣場、太古匯的餐飲面積突破20%，而且絕大部分餐飲品牌都是首次入穗，即使目前商場人氣仍比較冷清的萬菱匯，仍寄托于場內(nèi)25%的餐飲比例帶動周邊的客流。

以往因餐飲業(yè)態(tài)承租能力與其它商品零售業(yè)態(tài)相比較低，一般租金50-100元/平方米左右，所以在購物中心比例較小，要么被放在高層。但在這輪消費市場低迷中，餐飲消費目的性很強，可以充分填補場內(nèi)的死角位，帶動人氣，表現(xiàn)出極大吸客能力，未來“餐飲+購物”成為購物中心差異化經(jīng)營的一大趨勢。

二、廣州典型購物中心的調(diào)整升級

廣州不少購物中心，正在慢慢的轉(zhuǎn)型當中，逐步減少零售，加碼體驗業(yè)態(tài)。部分商業(yè)地產(chǎn)甚至開始涉足電商，加速跨界。

1.廣州天河城

廣州天河城2014年實現(xiàn)約5.2億元的租金收入，每平方米收入400元左右的租金，日均人流量超過20萬，周末更高達40萬人次。天河城一度被稱為廣州最賺錢購物中心和最大“收銀機”的地方。

廣州天河城內(nèi)景

如今天河城面臨的壓力卻越來越大，身處天河商圈內(nèi)的競爭對手有廣百天河中怡店、正佳廣場，萬菱匯、太古匯以及珠江新城內(nèi)的多個購物中心項目，陡然增加的商業(yè)面積將超過100萬平方米。

為了應(yīng)對巨大的壓力，廣州天河城開始逐步調(diào)整購物中心內(nèi)的業(yè)態(tài)組合和租戶品牌，并進行內(nèi)部的裝修。升級調(diào)整后的天河城將扮演成熟購物中心為中高端家庭提供消費服務(wù)。