最近悶熱，腦子也混沌。

有事為證：我跟在狗哥后面過一個很窄的柵欄門，

他一縮身體，走過去了。

我跟著一縮，抬腳時腿卻劃在下面突出的欄桿上。

類似的事層出不窮。

被人嘲笑是難免的。

是天生的小腦不發(fā)達？還是身體過于肥胖？

最熱的那一天，我做了面包——而且是自己摔面——揮汗如雨啊。

做了牛肉餅，然后做了漢堡包。

也可以叫它做巨無霸——

因為，只要你愿意，你可以把中間夾上10塊牛肉餅，10片番茄，10片生菜葉。。。

前提是，你要有個能張的足夠大的嘴，

和有著強大消化功能的胃。

人生要這樣：首先思想要巨無霸，身體才會巨無霸。

我恰恰反了。

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早餐牛肉堡

自制餐包，自制牛肉餅，繼而自制漢堡。這個樂趣已不在于最后入口的喜悅，而是，過程本身，可以給你足夠的享受。前一天做好餐包，作為第二天的早餐，做個漢堡，是不錯的選擇，只需把餐包噴少許水，入烤箱從新烘烤一下即可。作為午餐的便當，更是不錯。

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小餐包

材料：高粉250g，笨蛋1個，白砂糖15g，鹽少許，酵母3g，牛奶160g，黃油20g

做法：

除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的面團，

加入黃油，繼續(xù)摔打至完成階段，可以拉出透明的薄膜。

滾圓發(fā)酵至2.5倍大。

排氣，分割為6等份。

滾圓，放入烤盤，入溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大。

刷蛋液，撒芝麻。

烤箱預熱180度，上下火，中層，15分鐘即可。

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牛肉餅

材料：牛肉糜100g，洋蔥頭1/4個，香菜少許

做法：

肉糜加老抽生抽黑胡椒粉淀粉拌勻，腌制半個小時。

加洋蔥碎和香菜碎拌勻。

不粘鍋里放油，取一半調好的肉糜，兩手摔打上勁，

按成圓餅狀，入鍋小火煎至5分鐘。中間翻面。

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早餐牛肉堡（2個）

材料：小餐包2個，牛肉餅2個，番茄2片，切達奶酪2片，生菜葉適量。

做法：

小餐包攔腰切開，中間夾一層生菜，放一片番茄，牛肉餅，一片奶酪即可。