草根養(yǎng)豬人熊凌：教槽料根本就是個(gè)偽命題

國外不存在教槽料的說法

首先，在國外比如法國、丹麥、澳洲等地養(yǎng)豬的整個(gè)生產(chǎn)管理體系中，沒有“教槽”這個(gè)名詞，沒有這個(gè)工種，沒有這個(gè)程序，更沒有教槽料。國外只有過渡料沒有教槽料，而國內(nèi)的教槽料實(shí)際上是經(jīng)不起推敲的。從生產(chǎn)的角度來說，首先收集事實(shí)，他們?cè)谪i場(chǎng)內(nèi)使用教槽料的事實(shí)，然后我們發(fā)現(xiàn)并沒有規(guī)律。而且飼料企業(yè)欺騙我們的不僅僅是教槽料，他們所謂地?cái)嗄烫鞌?shù)是更大的欺騙。

飼料企業(yè)宣傳的教槽目的是在仔豬斷奶前，利用飼料誘導(dǎo)它去采食，讓它從母乳轉(zhuǎn)換成其他物質(zhì)，來彌補(bǔ)母乳的不足。但是據(jù)愛爾蘭一家養(yǎng)豬刊物的報(bào)道，母豬的泌乳正常的話是非常大的，除非母豬的產(chǎn)奶量較低，仔豬才會(huì)吃較多的教槽料。據(jù)估計(jì)，教槽料采食量占仔豬斷奶前能量總攝入量的2%~5%。例如一個(gè)豬群內(nèi)每窩仔豬在12~26日齡采食教槽料1.73千克，平均每頭仔豬采食173克，14天平均每頭每天采食12.4克，需要口糧含消化能16.5兆焦/千克。因此飼喂教槽料每天可為每頭仔豬提供0.20兆焦消化能。然而每頭仔豬每天吃到1.1升奶，可以得到6.38兆焦消化能而每天可增重275克。教槽料可提供總能攝入量6.38兆焦的3.1%。這能夠彌補(bǔ)多少母乳不足呢？根本是微不足道的，可以忽略不計(jì)。

教槽料作用與目的的矛盾性

教槽的目的是用飼料刺激仔豬的腸胃，訓(xùn)練它讓它知道這是食物，同時(shí)鍛煉它的胃腸道的消化功能，讓其腸絨膜得到充分發(fā)育，讓它產(chǎn)生用有區(qū)別于母乳的營養(yǎng)物質(zhì)刺激胃腸道，使其產(chǎn)生相應(yīng)的酶，進(jìn)而能夠消化淀粉、氨基酸等不同于母乳的營養(yǎng)物質(zhì)。理論上這個(gè)冠冕堂皇的理由說的很對(duì)，實(shí)際上在實(shí)踐中是經(jīng)不起推敲和生產(chǎn)實(shí)踐的驗(yàn)證的。為什么呢？

第一：如果要用源性的營養(yǎng)物質(zhì)去刺激它，那么查看一下我們教槽料的成分，一個(gè)是大豆分離蛋白、動(dòng)物蛋白、血漿、血球，然后是乳清粉、奶粉、發(fā)酵豆粕、膨化玉米等等這些經(jīng)過特殊加工處理的原料，這些東西價(jià)格偏高，而且相對(duì)容易消化吸收，這跟教槽料的目的就背道而馳了。首先我們要搞清楚什么叫不同源性，反差越大的東西源性越不同。那么你用這些乳制品就達(dá)不到鍛煉的效果，因?yàn)檫@些物質(zhì)都太好消化了，雖然與母乳有差異，但是差異不大，就達(dá)不到刺激胃腸道的效果，粗糧才有利于腸道的鍛煉。

第二：要鍛煉仔豬消化這些營養(yǎng)物質(zhì)，首先適口性盡量要好，那么飼料廠商就加進(jìn)一些適口性好的東西比如說甜味劑、香味劑等誘食劑，這是錯(cuò)誤的。我們首先應(yīng)該去減少那些適口性不好的東西，這樣我不用添加這些誘食劑同樣能達(dá)到誘食的效果。適口性的改變首先是要做減法，而不是加法，應(yīng)該減少適口性差的、霉變的豬不喜歡吃的東西。鈣粉、銅鐵錳鋅等微量元素和磷酸氫鈣、氧化鋅都是適口性非常不好的東西。添加了這么多東西怎么會(huì)達(dá)到增加適口性的效果呢？豬在泌乳的時(shí)候，母乳中的磷、鈣等微量元素是足夠的，那么你為什么還要添加這些東西呢？有些公司只是為了自身商業(yè)利益開發(fā)這些出來。那么正常的教槽料是什么呢？用黃豆、大米炒一下，磨成粉就是非常好的教槽料，而且成本低、效果好。因?yàn)辄S豆、大米里沒有適口性不好的東西，里面的淀粉、蛋白就能誘導(dǎo)仔豬胃腸道產(chǎn)生相應(yīng)的酶來消化這些東西。而且教槽料中血漿蛋白的使用也備受質(zhì)疑，因?yàn)橹谱餮獫{的豬未經(jīng)嚴(yán)格檢疫，血細(xì)胞中存在帶毒的可能。并且血漿生產(chǎn)過程也存在安全隱患，易導(dǎo)致病原微生物大量繁殖。而且還存在動(dòng)物福利方面的問題，即對(duì)豬使用豬血漿蛋白是沒有“豬道”的做法。

一般來說，仔豬在15日齡之前對(duì)任何飼料都不感興趣，而有些公司在標(biāo)簽上表明7天開始教槽，完全是錯(cuò)的，根本就是一些沒養(yǎng)過豬的人在教我們養(yǎng)豬，就是在欺騙。如果奶水正常，仔豬在15日齡或體重5公斤之前基本對(duì)母乳、水以外的任何營養(yǎng)物質(zhì)都不感興趣；如果奶水不好的話，那么我們這個(gè)教槽料對(duì)豬來講也會(huì)造成傷害，達(dá)不到它的營養(yǎng)要求，我們應(yīng)該用乳糖、乳脂、乳蛋白含量較高的代母乳之類的東西，但那就不是教槽了，是代乳品了。在國外是有代乳品的，但是沒有教槽料。所以教槽料是個(gè)偽命題，養(yǎng)豬人是達(dá)不到目的的，只會(huì)“勞民傷財(cái)”，但是這些商家、教授、生產(chǎn)商卻是利益既得者。

而且我們用教槽料做過實(shí)驗(yàn)，使用教槽料后的斷奶仔豬前期確實(shí)長的快，但后期仍會(huì)出現(xiàn)問題。仔豬斷奶以后本來就是要掉膘的，皮膚發(fā)黃、毛色差是正常的生理反應(yīng)，而為了保持皮膚紅潤、毛色光亮不掉膘，就要使用激素、血球、血漿、抗生素等，這樣才會(huì)達(dá)到皮紅、毛亮、不掉膘的結(jié)果，但是這些東西嚴(yán)重影響了后期的生長速度，嚴(yán)重的透支了后期的健康狀況，埋下了一系列的隱患。而且現(xiàn)在的教槽料都加入了大量的藥物來控制拉稀，給我們?cè)斐闪艘环N不會(huì)使仔豬斷奶時(shí)腹瀉的教槽料就是好料的錯(cuò)覺。

幾乎所有的廠家都把教槽料的研發(fā)放到了消化吸收率上，動(dòng)不動(dòng)就相互比豬的生長速度，而忽視了教槽的真正目的。健康的一頭豬被人為的從吃的第一口料開始就吃上了藥，損傷了腸胃造成一生的疾病，即使不生病，也是亞健康。給了藥廠無限的機(jī)會(huì)。我可以毫不留情的批判，現(xiàn)在的飼料廠，尤其是教槽料場(chǎng)，是藥廠最大的幫兇，飼料廠通過開口教槽料和飼料給豬投藥，讓豬縣藥物中毒，然后藥廠又以“抗毒殺菌”為由教養(yǎng)殖戶“以毒防毒”，結(jié)果是越毒越深，導(dǎo)致豬只出現(xiàn)疾病，導(dǎo)致中國豬肉難出國門，導(dǎo)致中國人體質(zhì)越來越差，尤其是愛吃肉且經(jīng)常吃普通肉的民眾，中國的醫(yī)院也高興了，于是醫(yī)生們也加入到“抗毒殺菌”理論的宣傳與推廣中，給獸藥廠搖旗吶喊！

仔豬斷奶時(shí)間的錯(cuò)誤制定

現(xiàn)在所謂的21天、25天、28天的斷奶日期也是錯(cuò)誤的，因?yàn)椴煌g、不同奶水質(zhì)量、不同地域、不同的品種、不同的泌乳量、不同的營養(yǎng)環(huán)境、不同的健康指數(shù)等的母豬，其仔豬斷奶體重差異很大，從3公斤到8公斤都正常。正確的說法應(yīng)該是體重多少公斤時(shí)斷奶，比如說達(dá)到5公斤、5.5公斤等，要根據(jù)你的生產(chǎn)設(shè)備、欄舍周轉(zhuǎn)情況、營養(yǎng)狀況和管理水平確定你能養(yǎng)活的最小體重，但是斷奶日期不要低于20天，因?yàn)槟肛i產(chǎn)完仔豬后它的產(chǎn)道、子宮、卵巢都需要時(shí)間修復(fù)，這個(gè)過程最好不要少于20天。這是事實(shí)求是地從生產(chǎn)的角度最準(zhǔn)確的考查，而不是用多少天斷奶這么一個(gè)偽命題。外來的常規(guī)品種建議20~30天之間斷奶，但斷奶一定是以仔豬體重為準(zhǔn)，而不是天數(shù)。自己評(píng)估本場(chǎng)可以養(yǎng)活的仔豬最低體重，這樣是最緊貼生產(chǎn)實(shí)際的，因?yàn)槊總€(gè)豬場(chǎng)的條件都不同，仔豬的斷奶體重也會(huì)有所差異。

企業(yè)的趨利性

還有這些飼料企業(yè)惡炒教槽料概念，欺騙養(yǎng)豬業(yè)者，似乎只要把斷奶仔豬養(yǎng)好了，養(yǎng)豬似乎就成功了，然而事實(shí)并非如此！自然的一切現(xiàn)象都存在著因果關(guān)聯(lián)性。世界上沒有無源頭的河流，健康養(yǎng)豬的同樣也是。養(yǎng)豬生產(chǎn)是系統(tǒng)工程，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)是環(huán)環(huán)相扣、節(jié)節(jié)相連的。斷奶仔豬養(yǎng)好的關(guān)鍵點(diǎn)是上一生產(chǎn)環(huán)節(jié)，泌乳期仔豬質(zhì)量；而泌乳期的關(guān)鍵點(diǎn)又受上一生產(chǎn)環(huán)節(jié)妊娠期的制約。所以當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)中出現(xiàn)的很多問題，其根源實(shí)際上是母豬的問題，其它的只是表象。

飼料商家之所以鼓吹教槽料而不觸及母豬，主因有二：母豬料效果見效周期長、可影響因素多，做好母豬料難度大且利潤低；而由于我們的母豬料品質(zhì)太差而導(dǎo)致母乳不足，從而使得教槽料見效快、可影響因素相對(duì)少、利潤在所有飼料中也就是最高了。如果不關(guān)照妊娠期母豬，讓母豬產(chǎn)下的都是生命體征不合格的仔豬，然后再用營養(yǎng)與環(huán)境、管理等方法補(bǔ)救，其成本是最高的、結(jié)果是最差的、副作用是最大的，但是教槽料生產(chǎn)商的獲利卻是最高的。

由于國內(nèi)在養(yǎng)豬生產(chǎn)的技術(shù)進(jìn)步上政府基本不作為，大多依靠商家的技術(shù)推廣。在帶有嚴(yán)重的商業(yè)傾向性的技術(shù)推廣下，對(duì)國際、國內(nèi)信息相對(duì)了解較少，自身素養(yǎng)又相對(duì)低下的養(yǎng)豬人，怎么可能分得清青紅皂白！何況欺騙養(yǎng)豬人的已經(jīng)升級(jí)換代，從普通的博士、教授升級(jí)到二院院士了！相當(dāng)多的所謂“專家”，近年幾乎都沒有進(jìn)入過養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)；甚至有些“專家”基本上沒有從事過養(yǎng)豬研究與生產(chǎn)，如果打個(gè)擦邊球的話，充其量在會(huì)議室、教研室、檢測(cè)室、電腦上養(yǎng)過豬。如此專家、科學(xué)家，怎么可能指導(dǎo)、教育養(yǎng)豬人養(yǎng)出健康獲利的豬！