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翡翠白菜蒸餃的做法

 昵稱28349226 2015-11-21

“冬天吃餃子非常適合”

用料

主料

  • 面粉300克

  • 豬肉餡200克

  • 芹菜100克

  • 青菜適量

輔料

  • 食鹽

    3克

  • 料酒

    適量

  • 胡椒粉

    適量

  • 生抽

    適量

  • 蔥

    20克

  • 糖

    適量

  • 水

    150毫升

翡翠白菜蒸餃的做法

1.

準備以上食材洗凈

2.

青菜開水燙一下就撈出來浸冷水

3.

用料理機打成汁

4.

和好白面

5.

用青菜汁和好綠面。用保鮮膜包住醒20分鐘

6.

芹菜切碎，用鹽殺下水

7.

加入調(diào)味品

8.

攪拌均勻

9.

將綠面搟開，包裹白面卷起來

10.

切成大小一致的劑子

11.

搟皮包成白菜樣，上鍋大火蒸7分鐘

烹飪技巧

1、最好用菠菜打汁
2、不要蒸太久，綠色會變黃

http://www.meishij.net/zuofa/cuibaicaizhengjiao_1.html

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