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1、番茄根系的營養(yǎng)特性 番茄為深根性作物，根系比較發(fā)達，分布較廣而深，一般分布在30～50cm表土層中，以30cm耕層最多；水平分布在60～80cm范圍內(nèi)。番茄根的再生能力較強，容易發(fā)生新根，最適于育苗移栽。番茄根易生不定根，擴大根系吸收面積，有助于增強其吸水和吸收養(yǎng)分的能力，這也是生產(chǎn)上有“深栽番茄”之說的理論依據(jù)。番茄的根系不僅與土壤質(zhì)地、肥力和耕作狀況有關，而且與地上部莖葉及果實生長有一定關系，同時還受移植、整枝、摘心等栽培措施的影響。 番茄根系吸收能力強，對土壤條件要求不甚嚴格，除特別粘重排水不良的低洼易澇地外，均可栽培。但為獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效益，以選用土層深厚、富含有機質(zhì)、保水保肥和透氣性良好的壤土和粘壤土為好。砂壤土增施優(yōu)質(zhì)有機肥也可栽培。適于在pH6～7的微酸性和中性土壤中生長。土壤含堿、鹽過多，均不利于番茄根系的生長發(fā)育。 2、番茄需肥動態(tài) 番茄是連續(xù)開花結果的蔬菜，生長期長，產(chǎn)量高。整個生育期需從土壤中吸收大量養(yǎng)分，主要是氮、磷、鉀三要素，以鉀最多，氮次之，磷較少。番茄具有耐肥的特性，因此需肥量大。據(jù)測定，每生產(chǎn)1000千克番茄，需吸收N7.8千克，P2O51.3千克，K2O15.9千克，CaO2.l千克，MgO0.6千克。番茄一生中對氮、磷、鉀、鈣、鎂5種元素的吸收比例為100：26：180：74：18。據(jù)養(yǎng)分平衡原理，植株只有在各種養(yǎng)分的吸收量達到生理平衡后，才能正常生長發(fā)育。一旦養(yǎng)分比例失調(diào)，植株的新陳代謝相應破壞而出現(xiàn)生理障害。因此，番茄生長期間能否保持營養(yǎng)生長和生殖生長協(xié)調(diào)平衡是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關鍵。生產(chǎn)中根據(jù)番茄的營養(yǎng)特性進行配方施肥尤其重要。 番茄的需肥規(guī)律是：育苗時，氮、磷、鉀的比例為1：2：2，育出的壯苗可提早開花結果，提高結果率。在培育壯苗的基礎上，大多帶花移栽定植。緩苗后生長緩慢，第一穗花陸續(xù)開花、坐果，此時營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行，所需養(yǎng)分逐漸增加。當進入結果期后，吸肥量急劇增加。當?shù)谝凰牍墒?，第二穗果膨大，第三穗果形成時，番茄達到需肥高峰期(見下表)。定植后1月內(nèi)吸肥量僅占總吸收量的10%～13%，其中鉀的增加量最低。在此后20d里，吸鉀量猛增，其次是磷。結果盛期，養(yǎng)分吸收量達最大值，此期吸肥量占總吸收量的50%～80%。此后養(yǎng)分吸收量逐漸減少，說明植株衰老，根系吸收能力降低。由此可知，生長后期葉面追肥的重要性。 3、番茄施肥原理 由番茄需肥的動態(tài)可知，幼苗期需肥量雖少，但需全面供應氮、磷、鉀等養(yǎng)分，促進根莖葉生長和花芽分化。由于氮、磷對花芽分化影響較大，特別是磷的影響最大，因此，幼苗期，應以氮肥為主，并注意配施磷肥，可促進葉面積擴展和花芽分化。而第一穗果的盛花期，應逐漸增加氮、鉀營養(yǎng)。結果盛期，在充分供氮鉀的基礎上，必須增加磷素營養(yǎng)，尤其棚室栽培，更應注意磷鉀的供應，同時還應增施CO2氣肥，鈣、鎂、硼、硫、鐵等中量元素和微量元素肥料的配合施用，不僅能提高產(chǎn)量，還會改善其品質(zhì)，增加商品率。 番茄在生育全過程中，協(xié)調(diào)葉果關系，促進庫源平衡，是高產(chǎn)的關鍵所在。早熟品種一般長勢弱，結果能力強，如掛果過早，就會造成同化產(chǎn)物集中于果實，莖葉生長停止，生殖生長牽制營養(yǎng)生長，結果上市雖早，但產(chǎn)量低。因此，要適當推遲掛果(用激素作為調(diào)節(jié)手段)，控制第一花序的結果數(shù)。晚熟品種一般長勢較強，但結果能力差。如果水、肥促進過了頭，掛果過遲，就會造成同化物集中用于新葉形成，開花結果推遲，易徒長誘發(fā)病毒病，產(chǎn)量降低。因此，要適當控制水肥，激素處理和摘心打頂，調(diào)整營養(yǎng)合理分配，促進葉片生長健壯，提高光合強度，加大果實膨大，并及時摘除畸形果，以免徒耗養(yǎng)分。 綜上所述，在施肥技術上形成重施以優(yōu)質(zhì)有機肥作基肥為主的平衡施肥體系?；实淖饔貌粌H能改善土壤結構，為番茄生長創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境，更重要的是緩慢有效地補充土壤中氮、磷、鉀和微量元素。定植緩苗后到第一、二穗果膨大前所需的養(yǎng)分，基本全靠土壤和基肥養(yǎng)分供應。若基肥不足而土壤肥力又較低時，可在定植緩苗后施少量氮肥促進莖葉生長。 一般第一次追肥在第一穗果開始膨大至核桃大時，并以氮肥為主，以加快第一穗果膨大生長。第二次追肥是在第一穗果即將采收，第二穗果膨大至核桃大時，也是以氮肥為主，適量配施磷、鉀肥。第三次追肥在第二穗果采收后，以充分腐熟有機肥液為主，配施適量磷、鉀肥。 此外，在番茄整個生長期，可根據(jù)土壤、肥力高低、氣候條件、植株生長情況，進行多次根外追肥，多以速效性磷、鉀、鈣、硼、鋅等肥料為主。同時應適時補充CO2氣肥，也是增強光合強度，提高產(chǎn)量的有效措施。 4、番茄營養(yǎng)失調(diào)的病害 番茄具有耐肥特性。由于生長期長，因此，需從土壤中吸收大量多種營養(yǎng)元素。不同品種各生育所需營養(yǎng)元素的種類、數(shù)量和比例各異。某種營養(yǎng)元素的缺乏或過量，均會出現(xiàn)不良癥狀，甚至造成絕產(chǎn)。保護地栽培番茄，采取配方施肥是獲得高產(chǎn)的關鍵。 氮素可促進番茄莖葉生長，葉色增綠，有利于蛋白質(zhì)的合成。幼苗期缺氮時，植株生長緩慢，花芽分化少，莖細葉小，葉片薄而葉色淡綠，營養(yǎng)生長受抑制。開花結果期缺氮時，根系發(fā)育不良，易落花落果，畸形果多，下部功能葉片易黃化脫落，植株早衰，結果期縮短。若氮肥過量，育苗期易形成徒長苗；開花結果期，莖葉徒長，葉大而葉色淡，頂端幼葉黃化，莖異常，造成結果不良，易出現(xiàn)空洞果和臍腐果，同時，嚴重影響對鈣、硼的吸收。 磷能促進幼苗根系發(fā)育，花芽分化，提早開花結果，改善品質(zhì)。番茄對磷的吸收雖不多，但對根系生長，果實發(fā)育和花芽分化均有良好作用。番茄對磷最敏感。幼苗缺磷嚴重時，生長受阻，莖細弱而呈紫紅色，葉片小而硬，葉背面呈紫紅色；不能進行花芽分化，嚴重影響后期產(chǎn)量的形成。開花結果期缺磷時，不僅影響產(chǎn)量，還會降低果實的品質(zhì)。氮、磷過多易出現(xiàn)畸形果。 鉀可增強番茄的抗性，促進果實發(fā)育，提高品質(zhì)。開花結果期土壤干旱易出現(xiàn)缺鉀病害，葉脈間失綠，進而發(fā)黃，呈花斑葉，嚴重時葉緣焦枯向下卷曲。褐斑沿脈間向內(nèi)發(fā)展，葉表皮組織失水皺縮，葉面拱起或凹下，逐漸焦枯脫落。植株易早衰。多氮、缺鉀、高濕易誘發(fā)筋腐果、空洞果。 氮、鉀肥用量過大，土壤干旱，抑制植株對鈣、硼的吸收，臍腐果實增加，嚴重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。 |
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