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天寒地凍，小主們快來喝點暖身湯！葷素甜淡總共10種，小主請用~

 茜僖 2015-11-14


北風(fēng)那個吹~
雪花那個飄~
手腳冰冰涼啊~
不敢用暖寶寶~

前天，好豆小編剛剛發(fā)布了一篇關(guān)于暖寶寶爆炸的文章，真是讓許多小伙伴們對暖寶寶電熱毯這些取暖方式更加小心了~那么就有小伙伴提問了↓↓↓
小伙伴
好豆可不可以推薦一些暖身的湯呀？


小主，這主意太棒啦，正好跟我想到一塊去了！暖身湯馬上送上！有葷的，有素的，有甜的，有清淡的，請小主們隨意挑選~↓↓↓
好豆小編
1
帶肉的暖身湯！
無肉不歡暖暖噠~
①烏雞暖身湯
主料：烏雞肉；
配料：大蔥；姜；五香粉；醬油；味精；綿白糖；精鹽；花椒；大料適量~

1.烏雞掏去內(nèi)臟，洗凈。
2.將烏雞切塊。
3.準備好蔥姜；蔥切段、姜切片。
4. 取幾塊雞肉入沸水中焯出血水，放入高壓鍋中。
6.放入醬油、白糖、 五香粉、 精鹽、蔥姜、花椒和大料和適量水。
7.蓋上鍋蓋，選擇燉雞模式。

8.燉至烏雞軟爛后放入點味精，即可盛出食用。


烏雞湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，除了以上菜譜所用的燉料，還經(jīng)常用阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材一并燉煮。烏雞營養(yǎng)豐富，并含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。蔥姜紅棗桂圓枸杞都有極好的養(yǎng)顏暖身作用哦~

②全羊湯
主料：全羊；
輔料：香菜；鹽；老湯；


1.燉的羊排老湯
2.全羊備用。
3.把全羊放入老湯輕煮。
4.撇去浮末
5.孜然和辣椒粉備用。
6.出鍋前加入香菜調(diào)味。

'羊吃百部草，羊湯治百病'，據(jù)《本草綱目》記載:羊肉具有'暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養(yǎng)肝明目，健脾健胃、補肺助氣'等功效。因此，常吃羊肉可以去濕氣、避寒冷、暖心胃、補元陽，對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。俗話說'冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身'。


③酸辣魚湯
主料：魚1條；
輔料：鹽，火鍋底料，白菜；酸菜；


1.將魚洗凈，去掉內(nèi)臟。魚身撒上適量鹽，腌制20分鐘
2.將魚肉切成均勻小塊
3.鍋中放水，倒入半包火鍋底料
4.先將魚頭放入，煮一會兒后放入魚肉
5.最后放入白菜酸菜，煮一會兒。放入適量食鹽、料酒、白糖
6.魚肉熟了，就可以出鍋了


酸辣魚湯，有醒酒去膩，助消化的作用。酸辣暖身，魚肉富含蛋白質(zhì)。所以很多人在沒有太大食欲的時候會想念酸辣湯的美味。這湯還有健脾養(yǎng)胃、柔肝益腎的作用呢~~

2
清淡素湯也溫暖~
小編，人家減肥又怕冷?。?/span>


④西紅柿土豆?jié)鉁?/span>

主料：土豆1個；西紅柿2個；

輔料：油，鹽，香菜，蔥葉適量；



1.土豆切長條、西紅柿切塊、香菜切段、蔥葉切蔥花
2.鍋中油熱下入蔥花爆香
3.下入土豆條翻炒片刻
4.下入西紅柿翻炒
5.中火炒至西紅柿軟爛
6.加入適量清水燒開
7.放入香菜段加適量鹽即可


番茄含有褪黑素能夠幫助睡眠，促進體內(nèi)生長激素的分泌，生長激素又能夠加快新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒。怕冷又想瘦身的小主們可以備下這湯了~


⑤奶油蘑菇湯
主料：洋蔥1/2個；蘑菇4個；
輔料：面粉；奶油；黃油；黑胡椒；


1.將所有材料準備
2.洋蔥洗凈切細粒
3.蘑菇洗凈后切片備用
4.鍋洗凈點火控干，放入黃油至融化
5.待黃油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃
6.加入適量涼水，在加水的同時，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關(guān)小火繼續(xù)煮
7.另起一炒鍋，燒熱后加少許黃油
8.等黃油融化后放入洋蔥碎炒香
9.炒到洋蔥變成金黃半透明時倒入正在熬的湯中一起煮
10.加入蘑菇片
11.不停攪拌，煮到湯越來越稠
12.加入淡奶油繼續(xù)煮
13.煮至適合的濃稠度
14.再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可


奶油蘑菇湯是法國菜譜之一，以蘑菇為制作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬于奶湯咸鮮。奶油蘑菇湯制作提示化面漿時要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。

⑥白蘿卜燉芋頭
主料：白蘿卜500g；芋頭200g；
輔料：咸肉50g；生姜；大蒜；小米椒


1.生姜大蒜小米椒切碎備用。
2.白蘿卜切成片備用。
3.咸肉切成片備用，為什么加點咸肉呢，總覺得素素的不好吃，所以加點鮮美的咸肉也好提點味道。
4.芋頭煮熟剝皮備用。
5.鍋內(nèi)放油爆炒咸肉。
6.然后加入大蒜生姜小米椒炒香。
7.然后加入白蘿卜片翻炒，加鹽。
8.電磁爐上鍋內(nèi)加入開水煮芋頭。
9.然后加入大蒜葉翻炒白蘿卜，加點味精，即可倒入電磁爐鍋中與芋頭同煮啦。
10.一道鮮美無比的白蘿卜燉芋頭就完成了，味道確實不錯，冬天吃這樣熱氣騰騰的燉菜確實美味無比呢。


芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿卜素、鐵、煙酸、皂角甙等多種成分。它豐富的營養(yǎng)價值，具有增強人體的免疫功能的作用。
3
甜甜的暖冬方便湯~
方便好喝，暖身最愛！
⑦紅糖蘋果銀耳湯
主料：蘋果1個；
輔料：銀耳1朵；紅糖適量；


1.銀耳用清水泡發(fā)洗凈，撕成小朵。
2.蘋果削皮切小塊。
3.砂鍋內(nèi)放清水，把銀耳放入。
4.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至銀耳粘稠時，放入蘋果塊和紅糖再煮20分鐘左右即可。
5.可以開吃啦。


紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。暖身效果極好哦！


⑧百合蓮子大棗粥
主料：泡發(fā)百合40g；蓮子15g大棗20g糯米40g大米60g
輔料：枸杞子10g


1.前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗干凈。
2.大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
3.枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗干凈備用。
4.備好蓮子、糯米和大米。
5.將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗干凈入電高壓鍋，并加入約1000ml的清水。
6.設(shè)定粥檔，開啟。
7.當(dāng)電高壓鍋解壓后，打開鍋蓋將枸杞倒下去。
8.趁熱攪拌均勻即可。


枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。紅棗枸杞都是補元氣相當(dāng)贊的哦！


⑨阿膠桂圓紅棗蛋花湯
主料：山東阿膠1/3塊；桂圓肉1把；無核紅棗1把；
輔料：紅糖；雞蛋1個；


1.準備所有食材
2.將山東阿膠切取1/3塊，浸泡在容器內(nèi)８小時以上。最好用湯鍋，這樣下個步驟就不用換容器。 水量以一碗半為宜，這個浸泡過的阿膠水等下會用到。
3.將無核紅棗切片備用。
4.在阿膠湯鍋內(nèi)加入紅棗片、桂圓肉、紅糖，鍋置爐上，開火加熱。
5.水燒開后轉(zhuǎn)中火不停攪拌至阿膠完全溶化。阿膠溶化了，紅糖肯定是溶化了的。這里煮五分鐘，湯水濃縮到一碗左右。
6.磕一個雞蛋在碗內(nèi)，打散，倒入鍋內(nèi)。
7.保持中火，用筷子按一個方向攪開成蛋花，即可出鍋。


桂圓營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。阿膠始于秦漢，至今已有2000多年的歷史了，為傳統(tǒng)的滋補、補血上品，是以驢皮為主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的膠為驢皮膠、驢膠）。

暖身奶茶
主料：牛奶200ml；紅茶2茶匙；
輔料：白糖10g；紅棗5ml；姜片15g；水400ml；

1.準備好原料。
2.紅棗去核切片。
3.生姜切片。
4.煮鍋倒入水。
5.水開后放入棗，姜片煮制。
6.壺里放入紅茶。
7.煮3分鐘后關(guān)火。
8.把煮好的生姜紅棗水趁熱沖入茶壺。
9.牛奶煮熱。
10.倒入茶壺中泡5分鐘。
11.根據(jù)個人口味放入白糖，香噴噴的暖身奶茶就做好啦！


天氣寒冷，
小主們一定要注意加衣保暖
若要真是冷了~
上面這十款暖身湯還要多喝~
轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈吧！

讓姐妹們一起來喝一暖冬~

小編：包仔為大家送上！

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