松炸蔥卷的做法詳細(xì)介紹松炸蔥卷的簡介及特色松軟鮮嫩，大小均勻，蔥香味濃。
松炸蔥卷的做法詳細(xì)步驟1. 將豬肉餡加精鹽、味精、紹酒、麻油、姜末、蛋清半個和成餡待用；2. 將蔥白切成4厘米長的段，順長劃一刀； 3. 再將蔥白一層層剝下，把肉餡抹在里面； 4. 蘸上面粉，把剩下的蛋清抽成蛋泡； 5. 加淀粉抽成蛋泡糊； 6. 鍋內(nèi)放油，加熱至四成熱時用筷子夾蔥卷蘸蛋泡糊下油中； 7. 炸勻炸透，呈淺黃色時撈出碼在盤內(nèi)即成，配椒鹽食。 松炸蔥卷的做法小貼士制作要訣：本品有油炸過程，需備豬油約1000克。 食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。 |
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