粉絲鱔魚的做法詳細(xì)介紹
粉絲鱔魚的做法詳細(xì)步驟1. 蒜苗洗凈切成3厘米長的段；2. 粉絲用溫水泡軟； 3. 火鍋調(diào)料剁碎；姜、蒜洗凈切末； 4. 將鱔魚肉洗凈，切成6厘米長的段，用鹽、蔥姜汁、料酒腌漬入味； 5. 鍋內(nèi)倒油，燒至四成熱，放入鱔魚段煸炒； 6. 下入干辣椒節(jié)、花椒、姜末、蒜末、火鍋調(diào)料翻炒入味； 7. 倒入高湯燒沸，放粉絲、鹽、味精、白糖，轉(zhuǎn)小火燒至鱔魚和粉絲成熟入味； 8. 再放入蒜苗、醋，翻炒片刻，淋上香油即可。 粉絲鱔魚的做法小貼士制作要訣：本品需火鍋調(diào)料適量。 食物相克： 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 |
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