   又到周末了，但愿周末北京能有個(gè)好天氣。這兩天天氣糟透了，也不敢?guī)鹤映鲩T，就窩在家里陪孩子玩兒，做一些喜歡的小吃。正好有時(shí)間，做一些以前想嘗試沒(méi)時(shí)間嘗試的小吃。就拿今天這道小吃來(lái)說(shuō)吧。很多人都會(huì)很喜歡吃它，尤其愛(ài)吃酸甜口的。因?yàn)橛械娜司褪翘貝?ài)吃這種水果。它也富含豐富營(yíng)養(yǎng) 山楂糕是一道流行于北方地區(qū)的漢族民間糕點(diǎn)，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結(jié)成板?？诟兴?xì)膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯(cuò)的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價(jià)值。（來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
同樣我還是要說(shuō)如果你愛(ài)吃山楂糕，好吧拋棄外面那些所謂的山楂糕吧，有多少添加劑，就算沒(méi)有添加劑的也要放入魚(yú)膠粉，瓊脂等等，其實(shí)我告訴你，完全不需要，通通不需要，只需要山楂冰糖就可以做出美味零添加劑酸甜可口的山楂糕。自制的零添加劑山楂糕，要甩市售的不知道多少條街。真的健康，大家知道現(xiàn)在兒童得很多大病的很多，就是因?yàn)閺男〕院刑嗵砑觿┑氖澄锪?，為了家人孩子的健康，我們一定要?duì)添加劑說(shuō)no，動(dòng)手自己做吧，而且制作起來(lái)超級(jí)無(wú)敵簡(jiǎn)單。用不了20分鐘就能做好。
 每百克山楂果實(shí)中，含鈣85毫克、維生素C89毫克，還含有豐富的鐵、磷、蛋白質(zhì)、脂肪以及紅色素、果膠等。主要功效：山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)；具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲(chóng)之功效；
1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；
2. 山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處；
3. 它能開(kāi)胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；
4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)跌打損傷有輔助療效；
5. 山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7. 山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 消食導(dǎo)滯：用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對(duì)肉食滯效果尤佳；
9. 化瘀散結(jié)：本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。
 零添加劑山楂糕的具體制作方法
原料：
新鮮山楂600g
冰糖180g
細(xì)砂糖70g
水40-60g
2.山楂祛除兩頭，之后去籽備用
 3.處理好的山楂和冰糖放入鍋中，加入適量水，水大概60g左右，不要加多了，中小火加熱 4.不停攪拌，知道山楂軟爛，冰糖融化就可以了，然后放入料理機(jī)中，打成泥。（我用的是小v可以把山楂打到非常細(xì)膩，所以不用過(guò)篩，如果你的料理機(jī)不能打的特別細(xì)膩，為了口感可以過(guò)篩）
5.山楂泥繼續(xù)放入鍋中，再加入細(xì)砂糖，中小火，不停攪拌知道砂糖融化，山楂泥濃稠有明顯紋路就可以關(guān)火了 6.把山楂泥放入容器中，密封放涼之后就可以食用了
本身山楂中就含有豐富的果膠，再加上糖的作用，不需要任何魚(yú)膠粉或者瓊脂，自己就能凝固。特別好吃，山楂味道很濃郁，你能吃到真正沒(méi)有添加劑的山楂糕是多么好吃。有喜歡這口味的試試看吧。 TIPS:
1.山楂一定要清洗干凈，去籽
2.全部都用冰糖也可以
3.第一次熬煮山楂的時(shí)候，水不用放特別多，我就放了很少水，用小V在攪打，就變得特別濃稠了
4.熬煮山楂的時(shí)候切記不停攪拌
5.第二次煮的時(shí)候，只要山楂濃稠，勺子舀起來(lái)有明顯紋路就可以了
6.放入容器中密封，放涼就一定凝固了，就可以食用了。
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