文+圖：大怪 是的，題目有“標(biāo)題黨”之嫌，有本事你不要往下拉了看呀，哼。 這些年，我們常見(jiàn)的標(biāo)題黨應(yīng)該是這樣唬人的：“在上海也能吃到純正英倫之味”——結(jié)果是價(jià)廉水多的龍利魚(yú)配薯?xiàng)l；“蘇州河畔的塞納風(fēng)光”——結(jié)果是蚊子飛舞的爛尾樓；“米其林餐廳廚師主理”——結(jié)果是在戈登拉姆齊的店里削過(guò)土豆……相比之下，倫家這個(gè)標(biāo)題只是關(guān)心時(shí)政，沒(méi)有絲毫誑語(yǔ)。 這家店的地理位置在撤二建一后的新靜安，菜單正反兩面印滿(mǎn)新加坡和大馬菜，價(jià)格不是1字頭就是2字頭，超過(guò)50元的菜只有兩道。這是什么概念？你在老靜安膠州路吃個(gè)五六十的海南雞飯，到了這兒只要二十塊；你在靜安公園坐在水邊吃個(gè)椰青要四十還不好意思掏椰肉，到了這兒只要十八塊，附一把調(diào)羹，你愛(ài)掏不掏（P.S.我還不覺(jué)得貴的好吃……）。 價(jià)格擺在那兒，環(huán)境什么的就不要想太多，就當(dāng)自己是坐在南洋的美食中心唄。之前看見(jiàn)微信里傳“桌子越是亂，創(chuàng)造力就越是強(qiáng)”的帖子，按照這個(gè)邏輯，這家小餐廳簡(jiǎn)直就是創(chuàng)意大師了，同理的還有烏魯木齊路上的小雜貨店“Avocado Lady”，哦對(duì)，還有我自己。 這家店我前前后后去過(guò)不下10次，有的時(shí)候看店的是上海老板娘，有的時(shí)候是位上海老爺叔，點(diǎn)菜的時(shí)候用上海話(huà)朗讀馬來(lái)菜名，始終有點(diǎn)怪怪的——來(lái)一份“辣蘇”，再加一只“38花”，飲料么要一杯冰額“白麗”。（辣素＝叻沙，38花＝叁芭蝦，白麗＝Bali=薏米水）終于有一天摒不牢問(wèn)老爺叔：廚房間難道也是上海人在炒菜？“哦喲，阿拉廚師是馬來(lái)西亞寧呀，是我老婆的親眷，所以講味道正宗呀。來(lái)來(lái)來(lái)，切根香煙?！闭f(shuō)著話(huà)遞來(lái)一支中華，好像還是3字頭。 ｜白雞/鹵鴨/叉燒三拼 35元 ｜油飯 3元 這家店一份海南雞飯?zhí)撞褪?0元，蓋澆飯、炒飯之類(lèi)的都是15-18元，聽(tīng)說(shuō)自從晉升靜安區(qū)，彭浦新村的房?jī)r(jià)也漲了，不求別的，只求這家店不要漲價(jià)。你敬我一尺，我還你一丈，弄啥呢，直接點(diǎn)個(gè)三拼，再來(lái)個(gè)油飯！話(huà)說(shuō)回來(lái)，白雞、鹵鴨都不錯(cuò)，叉燒么就有點(diǎn)硬哦，大家點(diǎn)三拼，我的建議是：白雞/鹵鴨/燒雞。 ｜叻沙 19元 我一直記得有朋友在我朋友圈里的留言：血蚶是一碗叻沙的靈魂。細(xì)細(xì)回想，上海90%的餐廳賣(mài)的叻沙，都有點(diǎn)“神智無(wú)主”嘍，要么我去大排檔打包一份毛蚶加進(jìn)來(lái)充充數(shù)？湯頭夠濃，一小口就能分辨出蝦味、椰漿味，話(huà)說(shuō)2012年在思南路郵局門(mén)口有個(gè)上海阿叔晚上一個(gè)人擺攤賣(mài)叻沙，客氣是來(lái)得客氣，就是湯太淡，蝦用的也是偏清淡的基圍蝦。馬來(lái)籍廚師還是很靠譜，嗦完米粉，吃光大蝦、油豆腐跟魚(yú)餅，真恨不得把湯也喝干。 ｜奶香咸蛋黃炒蝦 42元 每次去，隔壁桌總有人會(huì)點(diǎn)這個(gè)咸蛋黃蝦，終于忍不住試了下。我記得有一次去三亞，住在當(dāng)年最高級(jí)最新的酒店，早上起來(lái)吃自助早餐，一個(gè)巨大的玻璃碗（就是拌色拉的那種），里面放了滿(mǎn)滿(mǎn)一碗對(duì)半切開(kāi)的——咸-蛋-白！剛要請(qǐng)教服務(wù)生，這是幾個(gè)意思，身后飄來(lái)一句：矮媽呀，最后滴五個(gè)蛋黃都被我拿下了，明天還得起早點(diǎn)，子道不！非常嚴(yán)肅地告訴大家：還是馬來(lái)叁芭蝦更好吃，味覺(jué)層次立體，也沒(méi)那么多膽固醇。吃這么多咸蛋黃，你們考慮過(guò)吃咸蛋白的人的感受嗎？？ ｜咖喱鴉片魚(yú)頭 68元 此店最貴的一道菜，作為一個(gè)高貴的獅子座，不點(diǎn)對(duì)不起自己。不信你們今天去吃，問(wèn)問(wèn)老板娘，昨晚關(guān)門(mén)前是不是還有人冒雨特意跑來(lái)打包一份咖喱鴉片魚(yú)頭？沒(méi)錯(cuò)，那就是我巨蟹座的老婆。去檳城的時(shí)候，就愛(ài)上吃咖喱魚(yú)頭（當(dāng)時(shí)是石斑魚(yú)頭），鴉片魚(yú)同為海魚(yú)，好大一只砂鍋，降溫天下雨天吃這個(gè)特別窩心，包你回暖發(fā)汗。汁濃味厚，除了魚(yú)，還有洋蔥、菠蘿、秋葵、和一根香茅（這個(gè)嚼不動(dòng)）。吃了五六次，沒(méi)一次能吃得完，今天打包了，明天下個(gè)面啊、拌個(gè)飯啊…… ｜甘香啦啦 22元 你敢不敢摸著胸口發(fā)誓，看到“啦啦”這個(gè)名字沒(méi)有眼前一亮？甘草葉炒個(gè)蛤蜊而已，不要胡思亂想。甘草常用的是根莖，葉子不多見(jiàn)。清香，醬多，甜口，要說(shuō)下酒的話(huà)，或許另一道泰式酸辣啦啦更合適。 星馬茶餐廳 地址：上海市公興路26號(hào) 電話(huà)：021-66072522 人均：60-80元 Tips ●交通：地鐵3、4號(hào)線(xiàn)寶山路站1號(hào)出口，公交18路、51路、65路、69路、78路、502路、537路、929路、962路 ●停車(chē)：輕軌站下交通路有收費(fèi)停車(chē)，注意周邊多條單行道 ●營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00 ●提醒一下，這家的炒飯、炒米粉、燴飯，份量特別大，基本上是港式茶餐廳的飯量×2（甚至×3） ●我書(shū)讀得不多，想請(qǐng)教一下，門(mén)口的雨棚，英文SINGAPORE KOPITIAN是不是打錯(cuò)了？我只知道KOPITIAM…… |
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