·第一節(jié)  紅樹莓栽培歷史及現(xiàn)狀

·      樹莓，俗稱馬林或托盤，為薔薇科懸鉤子屬植物，是生態(tài)經(jīng)濟(jì)型水土保持灌木樹種。國際上稱為“第三代水果”。所謂的第三代水果是風(fēng)味、口感俱佳，營養(yǎng)豐富，并具有食療保健作用的水果。（第一代水果有梨、蘋果、桔子、桃、李、杏葡萄等；第二代水果有獼猴桃、草莓、山楂等；第三代水果有樹莓、藍(lán)莓、唐棣、沙棘等）樹莓在歐美國家早已廣泛栽培，并形成完善的產(chǎn)業(yè)化鏈條。我國栽培樹莓的年代難以考察，但進(jìn)入黑龍江省的年代卻有記載。中東鐵路修建并于1903年建成通車，樹莓便隨俄羅斯僑民一同進(jìn)入中東鐵路沿線的哈爾濱、帽兒山、一面坡、石頭河子、橫道河子等地。當(dāng)時(shí)栽培面積較少，果實(shí)只用于鮮食和制作少量果醬。目前，黑龍江省仍至全國樹莓栽培面積以我們尚志為最多。2005年樹莓面積已達(dá)到15000畝，年產(chǎn)量5000噸。主要分布要石頭河子、尚志、亮河、一面坡、長壽、馬延等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

第二節(jié)  樹莓的營養(yǎng)價(jià)值及食療保健作用

·一、樹莓的營養(yǎng)價(jià)值：樹莓有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在食物營養(yǎng)中占有重要地位。果實(shí)所含的各種營養(yǎng)成分極易被人體吸收，有促進(jìn)物質(zhì)吸收和消化（酶的作用），改善新陳代謝，增強(qiáng)人體抗病能力的作用。國外研究表明（美、日等），樹莓食品，特別是鮮果，是目前最好的減肥食品，被稱為“紅寶石”。據(jù)分析每100克紅樹莓鮮果中含水分83—88克，蛋白質(zhì)0、8—3克，糖類5、3—6、8克，纖維素2—4克，有機(jī)酸0、8—3克，果膠0、3—1、6克，鈉21毫克，鉀208—281毫克，鈣30—36毫克，鎂21—29毫克，磷32—114毫克，鐵4毫克。還含有胡蘿卜素，維生素B1、B2、B5、維生素P、維生素E、維生素C等，其中尤其是維生素P和維生素C含量最多，每100克果實(shí)中含維生素P526—7500毫克，維生素C16—62毫克。

二、樹莓的藥用保健價(jià)值及其他作用
樹莓中含有多種藥用成分，主要有以下幾種。
1、鞣化酸：紅樹莓漿果每100克含鞣化酸1、5—2毫克，鞣化酸是一種帶苯環(huán)的酚類化合物，可以有效地抵抗殺滅致癌物質(zhì)，低含量的鞣化酸可以減慢癌細(xì)胞的生長，高含量則可殺死癌細(xì)胞。此外，還具有抗細(xì)菌和病毒的功能。鞣化酸對結(jié)腸、宮頸、乳腺和胰腺癌細(xì)胞有特殊的殺滅作用。
2、超氧化物歧化酶（SOD）：是一種抗衰老物質(zhì)，樹莓是優(yōu)良的植物SOD源（一般是從動(dòng)物血中提取，成本特高），從中提取SOD制成純酶，經(jīng)濟(jì)效益極高。
3、花青素：含花青素30—60毫克/100克，花青素的存在不僅使樹莓果實(shí)色澤宜人而且有抗衰老作用。
4、磷脂：樹莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋潤等功能?？梢杂迷谘栏唷⑾窗l(fā)水、口紅等化妝品中。
5、黃酮：含黃酮4、4—5、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化，抗腫瘤，增強(qiáng)免疫力等功能。
6、水揚(yáng)酸：含水揚(yáng)酸2—2、5克/100克，可作為發(fā)汗劑治療感冒、流感、咽喉炎及降熱。根浸酒可作為養(yǎng)筋活血，消紅退腫的藥劑。樹莓莖葉煎水可洗痔瘡。
三、樹莓加工產(chǎn)品
     樹莓果實(shí)除鮮食外，主要用來加工制成各種食品。如果汁、果凍、果酒、果醬、罐頭、清涼飲料，還可以加工成樹莓糕點(diǎn)、樹莓酸奶、樹莓冰淇淋和樹莓夾心巧克力等（一般都為國外進(jìn)口的高檔消費(fèi)品，只在大城市的超市里有賣）。果實(shí)速凍可保持良好的風(fēng)味，是國際市場的暢銷產(chǎn)品。另外，還可以提取天然食用色素、花青素、鞣化酸、超氧化物歧化酶、磷脂等。
       樹莓具有栽培簡單，繁殖容易，結(jié)果早，一年栽培，多年受益等特點(diǎn)，栽植兩年便可結(jié)果，第三年豐產(chǎn)，畝產(chǎn)可達(dá)1000—1500公斤。
第三節(jié)我市樹莓生產(chǎn)前景
一、我市發(fā)展樹莓生產(chǎn)的優(yōu)勢
1、氣候條件優(yōu)勢：在樹莓的生長季節(jié)，我市陽光充足，日照時(shí)間長，雨量充沛，晝夜溫差大，非常有利于果實(shí)有機(jī)物質(zhì)的形成和積累。所以，我們的樹莓果風(fēng)味、口感好，營養(yǎng)豐富，很受國外客商的歡迎。
2、廉價(jià)勞動(dòng)力優(yōu)勢：樹莓生產(chǎn)是
     勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，世界各國
     樹莓生產(chǎn)突出問題是果實(shí)采收
      勞動(dòng)力成本過高。由于勞動(dòng)力
      成本過高，歐美等主產(chǎn)國樹莓
      面積呈下降趨勢。而我們正可
      以發(fā)揮勞動(dòng)力廉價(jià)優(yōu)勢，以低
      成本、優(yōu)良質(zhì)量，參預(yù)國際市
      場竟?fàn)?，盡快形成出口創(chuàng)匯產(chǎn)
      業(yè)。
     
一
二
一、我市發(fā)展樹莓生產(chǎn)優(yōu)勢（續(xù)）
3、政策環(huán)境優(yōu)勢：從中央到地方各級政府都很重視農(nóng)業(yè)、農(nóng)村工作，重視農(nóng)民增收的問題，制定了許多的優(yōu)惠政策。我市也把發(fā)展?jié){果產(chǎn)業(yè)作為六大帶頭產(chǎn)業(yè)之一，予以扶持發(fā)展。樹莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更是重中之重，通過對上爭取，確立了樹莓產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目區(qū)，加大了對項(xiàng)目區(qū)的資金投入。包括苗木投入、科技培訓(xùn)投入、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入等等。
4、價(jià)格優(yōu)勢：目前，國際市場對紅樹莓的需求量很大，價(jià)格很高。速凍果出口離港價(jià)為1600—1700美元/噸，果農(nóng)和企業(yè)的利潤空間很大，我們可以通過外貿(mào)或直接出口，打入國際市場。
一、我市發(fā)展樹莓生產(chǎn)優(yōu)勢（續(xù)）
5、以企業(yè)為依托的加工（產(chǎn)業(yè)化）優(yōu)勢：近幾年，我市加大了招商引資工作的力度，引進(jìn)建成樹莓速凍加工企業(yè)5家（長壽龍?jiān)垂舅賰鰪S、石頭河子春柏速凍廠、石頭河子高泰速凍廠、亮河梅鄉(xiāng)食品有限公司冷凍廠、綠野公司速凍廠）。這些企業(yè)建成投產(chǎn)有力帶動(dòng)了樹莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2005年，我市樹莓生產(chǎn)面積首先突破萬畝大關(guān)。我們應(yīng)抓住當(dāng)前樹莓國際市場供不應(yīng)求的好時(shí)機(jī)，盡快擴(kuò)大規(guī)模，提高品質(zhì)，增加效益。
二、我市樹莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向
我們發(fā)展樹莓產(chǎn)業(yè)必須走龍頭帶基地的產(chǎn)業(yè)化道路。因?yàn)槲覀冝r(nóng)民本身既沒有加工能力，又沒有市場經(jīng)驗(yàn)，所以要依托大公司和企業(yè)來帶動(dòng)。充分利用農(nóng)戶的土地和勞動(dòng)力優(yōu)勢，負(fù)責(zé)種植和采收，公司負(fù)責(zé)收購、加工。公司加農(nóng)戶的生產(chǎn)模式是我市目前樹莓生產(chǎn)的最佳運(yùn)行模式。
第二章 樹莓的生物學(xué)特性 第一節(jié)樹莓的植物學(xué)特性
樹莓是蘗根性灌木，處于灌木與半灌木的中間地位。與灌木不同的是它沒有二年生以上地上枝。樹莓與半灌木也有差異，半灌木的莖在當(dāng)年幾乎全部衰亡。樹莓整個(gè)株叢由地下部分的根和地上部分的莖、葉、芽和花序、果實(shí)組成。
一、樹  莓  的  根
     樹莓的根系由生在新莖上的不定根（也稱孽根）、側(cè)根組成。側(cè)根分布在土壤15—40厘米內(nèi)，生長年限較長，一般可達(dá)10年左右，粗度1—2厘米，開始呈淺褐色，逐漸變成深褐色。須根主要著生在新莖產(chǎn)生的不定根上，側(cè)根上須根較少。紅樹莓的根系大多數(shù)分布在土壤的5—40厘米內(nèi)。

三、樹  莓  的  葉
    樹莓葉片呈羽狀復(fù)葉，由3—5個(gè)小葉組成。葉形有卵形、披針形，頂部小葉片呈寬卵形。葉緣為鋸齒狀，葉面綠色，葉背灰白色，帶有白色茸毛。葉柄長度5—10厘米，并帶有小皮刺。
四、樹 莓 的 花 和 果
             樹莓的花芽為混合芽，著生在當(dāng)年新莖葉腋里8月下旬分化，下年長出較長的結(jié)果枝。結(jié)果枝在每個(gè)葉腋里抽生花序，花序?yàn)榭偁罨ㄐ颉漭幕▽賰尚曰?，結(jié)果率較高。初花期在6月中旬，可持續(xù)10—15天，5個(gè)花瓣，呈白色，比萼片稍小。樹莓的果實(shí)著生在突起的花托上，各有子房和頂生柱，成熟心皮為小核果狀，即聚合果或多心皮果，花托凹入果心。果皮帶有光澤，果實(shí)柔軟多汁，不耐貯運(yùn)。
第二節(jié)  樹莓的生育期（物候期）
我省栽培的樹莓和其它落葉果樹一樣，分防寒解除期、萌芽期、基生枝生長期、開花期、果實(shí)成熟期、休眠期六個(gè)時(shí)期。
第三節(jié) 樹莓生長對環(huán)境的要求
樹莓的生長發(fā)育與其它植物一樣，離不開適宜的水分、光照、溫度、土壤等環(huán)境條件。
1、水分：樹莓為淺根系植物，對水分非常敏感，而且各生育期對水分的需求也不一樣。春季解除防寒后，需充足的水分，以促進(jìn)枝葉、花序生長。要求土壤最大含水量70%以上為宜；花期水分過多會(huì)降低地溫，影響正常授粉；果實(shí)膨大至成熟采收是樹莓需水量最多時(shí)期，要求土壤含水量80%以上；果實(shí)采收后是基生枝旺盛生長期，要求土壤含水量60%以上，以促進(jìn)枝條成熟和花芽分化；水分過多或持續(xù)時(shí)間過長會(huì)造成土壤板結(jié)，通氣差，根系腐爛，整株死亡。
2、光照：樹莓對光照非常敏感，光照充足，樹莓生長旺盛，葉片厚，色深，花芽發(fā)育好，果實(shí)含糖量高，果質(zhì)優(yōu)良。反之會(huì)造成開花晚，果實(shí)小，品質(zhì)下降，枝條木質(zhì)化差。因此要合理的確定栽培方法和架式，選擇通風(fēng)透光條件好的地塊栽培，以滿足植株正常生長發(fā)育。
第三節(jié)  樹莓生長對環(huán)境條件的要求（續(xù)）
3、溫度：樹莓喜溫，根系在10厘米深地溫5度開始萌動(dòng)，10度是萌芽適宜溫度。剛萌動(dòng)的芽，能忍受零下
2—5度的低溫，展葉后出現(xiàn)低溫氣候會(huì)造成大量葉片受凍。因此解除防寒時(shí)間應(yīng)在4月下旬為宜，生育期110天以上，需有效積溫2100—2500度。
4、土壤：樹莓80%的根系分布在土壤表層20—30厘米內(nèi)，因此對土壤的選擇，只要不是粘性的土壤都可以栽。重鹽堿地和土層薄沙石過多的地塊不宜栽植。山區(qū)、半山區(qū)坡度不超過15度，背風(fēng)向陽，冬季積雪多，夏季雨量充足，土壤肥沃的坡地都可栽植。平原區(qū)，地勢低洼不能排水，地下水位又高于1米以上的地塊不宜栽植。
第三章 樹莓優(yōu)良品種介紹
1、費(fèi)爾杜德：該品種從匈牙利引入，是匈牙利的主栽品種。特點(diǎn)是樹勢健壯，基生枝長，基生枝平均長度 3、7米，最長4、7米。每株結(jié)果枝著生30多個(gè)花序，花序平均長度52厘米。果實(shí)圓頭形，紅色，平均單果重4、1克，最大果重5、7克。鮮果糖度平均為12、9%?？共×?、抗寒力均強(qiáng)。該品種為單季品種，畝產(chǎn)量可達(dá)1100公斤。
2、維拉米特（Willamette）
該品種從美國引入，現(xiàn)為美國主栽培品種。植株長勢健壯，直立性較強(qiáng)。漿果中早熟，采收期集中。果大，平均單果重3、6克，暗紅色，近圓形。適合各種加工用途，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。到今仍是冷凍樹莓國際貿(mào)易中的主要品種。要求土壤排水良好，適合山地栽培。
3、托拉米（Tulameen)
該品種從加拿大引入，是目前世界上最大果形紅樹莓。植株長勢強(qiáng)旺，直立。漿果晚熟，收獲期長。果圓柱形，亮紅色，平均單果重5、4克，風(fēng)味特好，果硬，鮮食品質(zhì)極佳，保質(zhì)期長，貨架期長，也適合速凍、果汁、果醬等加工，抗旱、抗病，適合山地栽植。
第四章 樹莓的豐產(chǎn)栽培技術(shù)
              第一節(jié)  樹莓建園技術(shù)
一、樹莓園地的選擇：樹莓是地下根狀莖多年生，地上結(jié)果枝一年一輪換的果樹。它喜光、喜溫。平原區(qū)需選擇充足，地勢平緩，土層深厚，土質(zhì)疏松，自然肥力高，灌水方便而又不積水，交通便利的地塊建園。丘陵山地建園，最好選擇東坡或東南坡的中下部建園，一般在5—8度的坡上，沿水平帶狀（橫山為行）建園栽植樹莓，然后在兩條栽植帶之間修筑一條高30厘米，上寬20厘米，下寬50厘米的梯形水平環(huán)狀土埂，以保持水土。如果坡度在8—15度時(shí)，則要修筑水平帶狀梯田，梯田寬度2—8米，小于2米寬的梯田，不宜作為樹莓園用地。
一、樹莓園地選擇（續(xù)）
茬口的要求：樹莓不宜選擇前茬是番茄、土豆、茄子或草莓的地塊建園，因?yàn)檫@些地塊土壤中可能會(huì)有黃萎病致病真菌存在，從而感染樹莓。闊葉雜草，特別是藜科（灰菜）和一些茄科（黑星星）雜草，也能增加黃萎病的發(fā)病率。如果樹莓園前茬是荒草地的話，土壤中極有可能存有金龜子或日本甲蟲等害蟲，這些害蟲危害樹莓根系。樹莓園也不能選擇在近期（18—36個(gè)月以內(nèi)）使用過除草劑的地塊建園，要過了除草劑藥效期方能建園。樹莓園地及附近地區(qū)如有野生樹莓種類（山托盤），應(yīng)將種植區(qū)以內(nèi)及距園地200米以內(nèi)所有野生樹莓全部砍掉或移走，以保持栽培種類的純度。另外，建園時(shí)，還需選擇交通方便，附近有冷凍加工廠的地方。發(fā)展樹莓產(chǎn)業(yè)可選擇企業(yè)加農(nóng)戶生產(chǎn)模式，根據(jù)企業(yè)加工能力和出口數(shù)量確定基地規(guī)模。
二、整地施肥（土壤準(zhǔn)備）
在種植樹莓前，土壤消毒是非常重要的一項(xiàng)措施，特別是開墾荒地種樹莓，病蟲危害突出，尤其是根癌病和線蟲對樹莓危害更嚴(yán)重。目前，還沒防治土壤病蟲害的有效農(nóng)藥和有效的施藥方法，因此，種植樹莓前1—2年進(jìn)行細(xì)致整地，包括深翻和播種綠肥，徹底消滅雜草等，比用農(nóng)藥進(jìn)行土壤消毒更有效。栽前全面深翻土地20—30厘米，栽時(shí)按栽植的株行距挖定植穴。平地栽植，南北為行，株距1、5米，行距2、5米。坡地栽植橫山為行，株距1、50米，行距3米。土壤肥沃地塊穴深20厘米，土壤瘠薄的地塊，穴深度要達(dá)到30厘米，寬度40厘米，每穴施入有機(jī)肥10—15公斤，與地表土拌勻同時(shí)施入。瘠薄地塊可多施，這樣起到抗旱、抗?jié)场⒇S產(chǎn)的作用。
三、選 用 優(yōu) 良 品 種
經(jīng)過幾年的試驗(yàn)示范，確定我市目前推廣的紅樹莓品種是：匈牙利的費(fèi)爾杜德、美國的維拉米和加拿大的托拉米。這幾個(gè)品種是目前紅樹莓國際貿(mào)易中最受歡迎品種。
四、使 用 壯 苗
樹莓栽植的成活率和幼樹生長在很大程度上取決于苗木的品質(zhì)，因此，使用壯苗是樹莓栽植的物質(zhì)基礎(chǔ)。要選用根系發(fā)達(dá)，干莖粗壯（莖粗1厘米以上，枝長40厘米以上），無損傷和病蟲為害的壯苗。
五、栽植的時(shí)期和方法
樹莓栽植分春秋兩個(gè)時(shí)期，春栽一般在4月下旬，秋栽在10月上旬。我市大多采取春栽形式。栽植時(shí)每穴3—4株（苗少也可栽1—2株，但成園慢），畝栽苗500—600株，穴內(nèi)三角形或正方形栽植，株與株間距5—7厘米，根系在穴內(nèi)要舒展開，栽植深度按苗木原生長地表一平即可，然后培土踩實(shí)，充分灌水，灌水后苗木基部培少許土，可減少水分蒸發(fā)和防止土壤板結(jié)。
六、栽 植 當(dāng) 年 的 管 理
為縮短栽后緩苗期，提高成活率，樹莓栽植后的第一年要加強(qiáng)以下幾項(xiàng)田間管理：1、保持土壤濕潤。栽后要經(jīng)常檢查土壤水分，當(dāng)水分不足時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌水。灌水量不宜多，潤透根系即可。在旱季，每隔3—5天灌一次水。雨季防止栽植溝內(nèi)積水，影響土壤通透性，發(fā)生爛根。在夏季高溫的條件下，土壤積水十幾小時(shí)，可致使樹莓幼嫩的吸收根窒息而死亡。另外，要防止土壤板結(jié)和雜草叢生，要根據(jù)土壤和雜草生長情況進(jìn)行中耕除草，除草宜淺不宜深，以免傷害根系和不定芽。
六、栽 植 當(dāng) 年 管 理（續(xù)）
2、綁縛和追肥。初生莖生長60厘米左右易彎曲伏地，須立架綁縛。土壤肥力低時(shí)，初生莖生長緩慢，不能形成強(qiáng)壯的莖株，影響來年結(jié)果，要在5月份和6月份各施一次肥，每株叢施尿素20—30克，距樹干20厘米以外，開環(huán)形溝施入根系區(qū)，施后澆水及松土保墑。
六、栽 植 當(dāng) 年 管 理（續(xù)）
3、間作。樹莓定植當(dāng)年可與矮棵作物間作，如紅、綠小豆，蔥、蒜蔬菜等。這樣既可以充分利用土地，又不影響株叢的正常生長。但需要注意的是不要間作黃豆，因?yàn)辄S豆拌種藥和除草封閉藥對樹莓影響最嚴(yán)重，甚至是毀滅性的損害。另外樹莓栽植行上不要間作，以免影響樹莓正常生長。過度間作影響抑制樹莓生長，延長進(jìn)入豐產(chǎn)期時(shí)間1—2年。
六、栽 植 當(dāng) 年 的 管 理（續(xù)）
4、越冬防寒。入冬前，要對當(dāng)年生莖（枝）埋土防寒。一般是10月中下旬。埋土前灌一次透水。要把整個(gè)植株向地面平放在淺溝內(nèi)，墊枕頭土，平地梢向南，山地順山坡方向。彎倒植株時(shí)要小心不要折斷或劈裂，堆土埋嚴(yán)，避免透風(fēng)。翌年春撤土不宜過早也不宜過晚，待晚霜過后，撤土上架。
第二節(jié)、樹莓園的田間管理技術(shù)
一、解除防寒。一般在4月中下旬進(jìn)行。各地可根據(jù)本地氣候條件掌握，但必須晚霜過后再進(jìn)行。首先撤掉防寒物，然后撤除兩側(cè)防寒土和枝條上部浮土，將梢部輕輕扶起，注意不要碰掉嫩芽和損傷枝條。撤土?xí)r一定要把枝條基部的浮土撤凈，以免根部上移，縮短株叢生長壽命。
第二節(jié)、樹莓園田間管理技術(shù)（續(xù)）
二、綁縛上架。解除防寒后5—10天，大部分枝條開始萌芽、展葉。展葉后芽莖柔嫩，引綁過晚易碰掉，造成減產(chǎn)，必須及時(shí)綁縛上架（未萌芽前）。架材可以是木桿也可以是水泥柱。架桿高度距地面1、3—1、4米。平地架桿在株叢東面，坡地架桿在株叢的上山坡。木材桿間距4—5米，水泥桿間距8—10米。引綁枝條，使之均勻的分布在架桿上，形成扇面。平地梢向東，坡地梢向山坡，要綁縛牢固，防止風(fēng)吹移動(dòng)。
第二節(jié)、樹莓園的管理技術(shù)（續(xù)）
三、修剪。樹莓有旺盛的生命力，結(jié)果枝基部每年抽生大量的基生枝，年伸長可達(dá)2—5米，如不進(jìn)行合理修剪，易造成架面郁閉，光照不足，果實(shí)小，品質(zhì)差，產(chǎn)量低，基生枝條成熟度差，花芽分化晚，因此必須要進(jìn)行合理修剪。修剪分春剪、夏剪和秋剪。
1、春剪：4月下旬至5月中旬在枝條綁縛上架后，展葉前進(jìn)行，不宜過晚。春季氣溫高，枝芽生長快，修剪過晚會(huì)出現(xiàn)因枝芽大部分展葉而消耗結(jié)果枝的營養(yǎng)。樹莓春剪也稱結(jié)果枝。包括除病枝、去傷枝、短截枝梢。方法是用剪子或刀把株叢的病枝、損傷枝、凍枝、抽干枝剪掉。然后再根據(jù)枝條的強(qiáng)弱適當(dāng)剪留，每叢保留 8—12枝為宜。將綁架好的枝條梢部進(jìn)行短截，由地面算起，留160厘米即可。橫桿以外部分的長度不能超過25厘米，否則果實(shí)成熟期結(jié)果枝易下垂不便于管理、果實(shí)采摘，還易受風(fēng)害。
三、樹 莓 修 剪 技 術(shù)（續(xù)）
2、夏剪：6月初基生枝全部萌發(fā)后，在枝條伸長到30—40厘米時(shí)進(jìn)行。此期間是基生枝生長旺盛期，消耗養(yǎng)分和水分較多，如不及時(shí)修剪，易造成樹莓下部結(jié)果枝落花落果、葉片早期脫落，叢內(nèi)通風(fēng)透光差，成熟的果實(shí)腐爛，基生枝生長細(xì)弱，秋季花芽分化不良等現(xiàn)象。所以夏季修剪對于樹莓基生枝的生長發(fā)育，產(chǎn)量高低都起到重要作用。修剪原則是留強(qiáng)去弱，每叢保留12—16個(gè)生長強(qiáng)壯的枝條，并工使叢內(nèi)的枝條分布均勻，其余全部剪掉。修剪的剪口與地面越近越好，同時(shí)要避免碰傷保留的枝條。
三、樹莓修剪技術(shù)（續(xù)）
3、秋剪：首先是對結(jié)果母枝的剪除，其次是對當(dāng)年基生枝條短截。A、剪除結(jié)果母枝。8月中下旬采收結(jié)束后，結(jié)果枝開始干枯，為促進(jìn)基生枝木質(zhì)化，必須及時(shí)剪除母枝。修剪前先撤掉枝條架桿，再剪除枝條，并注意保護(hù)好當(dāng)年新生枝條。剪枝的位置，從地面計(jì)不得高于5厘米，以免影響埋土防寒和株叢基部上移，以延長樹莓經(jīng)濟(jì)年限。B、當(dāng)年基生枝短截，即打梢。是對當(dāng)年基生枝在結(jié)果母枝剪除后進(jìn)行的梢部短截。短截后可促進(jìn)枝條充分木質(zhì)化和花芽進(jìn)一步分化，同時(shí)也便于防寒。短截的時(shí)期不宜過早，過早會(huì)出現(xiàn)枝條分枝，花芽秋季萌發(fā)而消耗大量營養(yǎng)。短截應(yīng)在9月中下旬進(jìn)行。短截后可使枝條木質(zhì)化加快，營養(yǎng)集中，從而增強(qiáng)植株抗病抗寒能力。短截時(shí)從地面算起保留180—200厘米的枝條為宜，其余全部剪掉。剪后用繩或枝條將株叢攏起，防止植株分散、倒伏、相互磨擦損傷表皮，但攏時(shí)不宜過緊，以免影響通風(fēng)透光。
四、樹莓的中耕除草管理
樹莓園內(nèi)一年要進(jìn)行一系列的耕作。上架后要把土耕平耙細(xì)，除草要堅(jiān)持“除早、除小、除了”的原則。5月上旬，結(jié)合第一次除草，鏟除地上雜草和根蘗苗，深度10厘米左右，以減少土壤水分的消耗；6月中旬進(jìn)行第二次深耕，深度20厘米，將地下部分蘗根切斷，減少養(yǎng)分消耗；6月下旬如天氣干旱，可結(jié)灌水進(jìn)行第三次淺松土，其深度10—15厘米，以利保墑；果實(shí)采收后如果土壤板結(jié)，再進(jìn)行兩次中耕，其深度15—20厘米，以保證根系正常生長發(fā)育。樹莓園不充許使用化學(xué)除草劑，防止發(fā)生藥害。
五、樹 莓 施 肥 技 術(shù)
樹莓是一種蘗根繁殖力強(qiáng)，生長快的植物，因而需肥量大。特別是只有加強(qiáng)花期前的肥水管理，才能保證好收成。1、基肥（底肥）：以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，5月上中旬樹莓上架后施入。施肥的方法是距植株基部15—20厘米挖坑或開溝施入。二年生以上植株混合施入2—3鍬農(nóng)家肥和100克氮肥，而后用土蓋嚴(yán)。施肥可在植株周圍進(jìn)行，使根系向四周伸展，充分利用土壤中的肥力。
2、追肥：補(bǔ)充基肥之不足，促進(jìn)果實(shí)膨大和花芽分化，提高果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。追肥以化肥為主，如尿素、復(fù)合肥、硫酸鉀等。追肥一般分兩個(gè)時(shí)期進(jìn)行：一是開花前結(jié)果枝旺盛生長期，需大量氮肥，可在株叢基部20厘米處開溝施氮肥30克，邊施邊覆土，如土壤干旱，施入后應(yīng)立即灌水；二是果實(shí)采收期，將氮、磷、鉀肥料混合施入，每叢施40克，以提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。注意不可以使用氯化鉀或含氯化鉀的復(fù)合肥，否則產(chǎn)生肥害，葉緣燒傷呈棕焦色。
六、樹 莓 的 水 分 管 理
樹莓既耐旱又喜水。展葉期或開花期過于干旱，可采取開溝灌水辦法，在距株叢30厘米處開溝灌一次水，可促進(jìn)萌芽整齊。果實(shí)成熟期更需要充足的水分，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。果實(shí)膨大到成熟期，氣溫高，果實(shí)迅速膨大，應(yīng)在早晚灌水，滿足植物的需求。秋季里果實(shí)采收后，因氣溫下降，植株需水量減少，一般不需要灌水。防寒前如土壤干旱可灌一次透水，既可使土壤密集便于防寒，提高根系的抗寒力，又可以防止來年早春干旱?？傊?，在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)結(jié)合施肥、松土進(jìn)行灌水，確保優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
七、樹  莓  果  的  采  收
樹莓的果實(shí)成熟期不一，果實(shí)成熟的特征是果實(shí)著色，由白變紅。采收可分期進(jìn)行。采收前首先做好果盒準(zhǔn)備，容器不要過大，過大會(huì)使果實(shí)由于重力作用而相互擠壓破碎，品質(zhì)下降。果實(shí)成熟期一般每隔一天采收一次。采收時(shí)間在上午8點(diǎn)后進(jìn)行，過早采收因水分大，易腐爛。采收后的果實(shí)應(yīng)放在陰涼處，避免強(qiáng)光照射。由于果實(shí)柔嫩多汁，存放時(shí)間不宜超過24小時(shí)，有加工條件的地方，果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)處理，避免造成不應(yīng)有的損失。采收可持續(xù)一個(gè)月左右。若供生食外銷用，采收必須帶果柄，若供加工用，可不帶果柄采收。
八、樹 莓 病 蟲 害 的 防 治
1、根腐病的防治。根腐病也稱爛根病。潮濕、陰涼、通風(fēng)差是發(fā)病因子。病株在萌芽后整株或部分枝條葉萎蔫，葉片向上卷縮，新梢抽生困難，有的甚至花蕾皺縮不能開花或開花不座果，枝條呈失水狀，皮層皺縮，有時(shí)表皮還干死翹起呈油皮狀。
防治方法：70%甲基托布津1000—1500倍；50%硫膠懸劑150—300倍灌根施治。
八（2）、樹莓灰霉病的防治
癥狀：在開花前遇幾天陰雨或空氣潮濕，日平均氣溫達(dá)20度以上時(shí)花即受感染，花蕾和花序上被一層灰色的細(xì)粉狀物所覆蓋，在晴天氣溫升高，濕度降低時(shí)，花、花柱、花柄和整個(gè)花序變成黑色枯萎，形似火疫病。果實(shí)感病后，小漿果破裂流水，變成果漿狀腐爛，爛果除少數(shù)脫落外，大部分干縮成灰褐色僵果，經(jīng)久不落。
防治方法：開花初期和幼果形成期，選用50%可濕性萬霉敵1000—1500倍；70%甲基托布津1000—1500倍液噴霧1—2次，防治效果很好。注意！果實(shí)采收期不可用藥，防止藥物殘留，影響品質(zhì)。采前15天即不可用藥。
八（3）、樹莓莖腐病的癥狀
莖腐病病菌在被感染的枯死枝或殘樁、地面殘落物上越冬。第二年雨季在高溫、高濕條件下病菌大量發(fā)生，隨風(fēng)、雨水傳播到初生莖上。感染從初生莖的傷口發(fā)生，起初在感染區(qū)布滿細(xì)小的黑色病斑，繼而在莖的侵入口下方呈環(huán)狀或莖的一側(cè)上下廷伸感染。莖的木質(zhì)部致病后變成水浸狀、暗褐色、易縱向破裂，表皮翹起塊狀剝落，葉片變小，枯黃，最后整株枯死。
八（3）、樹莓莖腐病防治
防止初生莖受傷，避免造成不易愈合的傷口；果實(shí)采收后，徹底消除結(jié)果老莖枝、病枝、病葉等，減少菌源；花初期噴藥，萬霉靈65%超微可濕性粉劑1000—1500倍液，0、3—0、4波美度石硫合劑2次；休眠期噴藥，越冬埋土防寒前噴4—5波美度石硫合劑1次，春季上架萌芽前，噴4—5波美度石硫合劑1次。
八（4）、除 草 劑 藥 害
除草劑2，4—D、特草定、黃草消、西瑪津、草甘膦、磷酸甘氨酸、麥草畏、達(dá)草滅等易造成莖葉卷曲、葉變褐色、變黃、漂白狀，嚴(yán)重時(shí)枯死。
八（5）、樹莓小花甲蟲的防治
樹莓小花甲蟲屬翹翅目小花甲科。成蟲危害樹莓的花蕾、花和葉，幼蟲危害果實(shí)。成蟲在土下15—20厘米處越冬，第二年春季4月末、5月初當(dāng)?shù)貧鉁厣?2度時(shí)，成蟲出土，轉(zhuǎn)到各種開花植物上，取食花藥和花粉，危害花蕾。
防治方法：當(dāng)花蕾伸出和成蟲產(chǎn)卵前噴施1000倍的50%辛硫磷。
八（6）、樹莓透羽蛾的防治
樹莓透羽蛾主要以幼蟲蛀食枝條髓部，上下串食為害。受害枝條越冬后枝條易抽干，展葉結(jié)果后常折斷。
防治方法：6月中旬成蟲羽化高峰時(shí)，噴  2、5%敵殺死，或20%速滅殺丁乳油3000—4000倍或敵敵畏和辛硫磷等量混合液1000倍均有很好防效。
八（7）、樹莓金龜子的防治
金龜子以成蟲取食樹莓的嫩葉、花蕾，重者葉成網(wǎng)狀，花朵被食光。幼蟲為害樹莓主莖幼芽韌皮部。
防治方法：在開花前用50%敵敵畏乳油1000倍或50%辛硫磷乳油1000倍液噴施效果好。
八（8）、樹莓蚜蟲的防治
九、樹 莓 的 防 寒 越 冬
現(xiàn)栽培的樹莓一般都需要埋土防寒越冬，不單純是為防凍，還起到防旱防抽干的作用。埋土一般應(yīng)在10月中下旬土壤封凍前結(jié)束。先在株叢基部培土堆（俗稱墊枕頭土），然后將枝條壓倒，緊貼地面，由行間取土掩埋，至枝條不外露即可，再把基肥填在行間取土所掘的溝里，最后用土把糞肥蓋好。來年春季土壤解凍后，把土撤除，并將田地耙平。