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來自： 桃源和風(fēng) > 《豆?jié){//豆腐腦//渣》
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自制豆腐腦，再也不用出去買了！
自制豆腐腦，再也不用出去買了！嘴饞的豬04-05閱讀。主料：豆?jié){ 適量，葡萄糖酸內(nèi)脂 4克。自制豆腐腦的做法步驟。1.煮豆?jié){。2.葡萄糖酸...
豆腐腦的做法
豆腐腦的做法 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95％以上。葡萄糖酸內(nèi)脂適量豆腐腦的做法步驟。2. 將泡發(fā)的黃豆加入...
家庭自制豆腐、豆花、豆腐腦
家庭自制豆腐、豆花、豆腐腦原料：黃豆、水、葡萄糖酸內(nèi)酯（商店或香精香料商店都有賣的，白色結(jié)晶，類似粗鹽，分子式：C6H10O6）、水發(fā)的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個）1、豆?jié){的濃度為：黃豆：水=...
如何用豆?jié){機做豆腐腦 - 美食天下 > 美食廚房 私房菜、家常菜的做法
家里買的豆?jié){機只能用來做豆?jié){嗎？豆?jié){做成豆腐腦的原料：黃豆、水、葡萄糖酸內(nèi)酯（商店或香精香料商店都有賣的，白色結(jié)晶，類似粗鹽，分子式：C6H10O6）、水發(fā)的黃花菜、木耳，雞精，雞蛋（一個）豆?jié){...
在家輕松自制滑嫩豆腐腦
在家輕松自制滑嫩豆腐腦。葡萄糖酸是酸性的，會增加豆?jié){的酸度，最后導(dǎo)致豆?jié){凝固。這個水解-凝固的過程進(jìn)行得比較慢，可以把豆?jié){進(jìn)行超...
中秋節(jié)家里自己打豆腐，試試用這種方法，600克黃豆腐做一大盆
中秋節(jié)家里自己打豆腐，試試用這種方法，600克黃豆腐做一大盆。一般有鹽鹵豆腐、石膏豆腐、醋點豆腐、內(nèi)酯粉豆腐等。不過做豆腐的方法大...
也談豆腐腦
也談豆腐腦 140克黃豆泡發(fā)洗凈，連黃豆在內(nèi)加水到1200ml制漿（用高速料理機打碎，用豆包即一塊屜布擠出豆?jié){）；生豆?jié){燒開4分鐘，豆?jié){...
晚上泡1把黃豆，早起半小時，超簡單做豆腐腦，不用上街買了
晚上泡1把黃豆，早起半小時，超簡單做豆腐腦，不用上街買了。1、傳統(tǒng)豆腐腦需要用“鹵水”來點，現(xiàn)在一般是用叫“葡萄糖酸內(nèi)酯”的東西...
葡萄糖酸內(nèi)脂在點豆腐腦時的用量
葡萄糖酸內(nèi)脂在點豆腐腦時的用量。
微信掃碼，在手機上查看選中內(nèi)容
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