節(jié)日小零食

侗鄉(xiāng)人1961 2015-10-10

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節(jié)日小零食-羊羹

更新于：2015-6-22 19:01:57

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分類標(biāo)簽：甜品/點(diǎn)心明目食譜
菜品口味甜味,香味	所需時間 30-45分鐘
制作難度普通
食材明細(xì)
水200ml	紅豆沙100克
瓊脂條5克

節(jié)日小零食-羊羹的做法詳細(xì)步驟

1、瓊脂條用涼水浸泡15分鐘，待柔軟后備用。

2、水和豆沙混合拌勻，開火加熱，放入泡好的瓊脂條，小火加熱沸騰，攪拌至瓊脂條融化立即關(guān)火。

3、倒入模具，常溫放置20分鐘即可凝固，放冰箱冷藏凝固更快；食用前切小塊。

節(jié)日小零食-羊羹的做法小貼士

1．加入不同的材料就是不同的羊羹，比如栗子泥，紅薯泥，白豆沙等等。
2．瓊脂是一種植物膠質(zhì)，有凝結(jié)作用。

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來自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）明目食譜》

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