馬齒莧是一種野草。在田野、花圃、鄉(xiāng)間小路、房檐屋后、大江南北到處都有。其葉綠色、莖赤色、花黃色、根白色、籽黑色，所以稱為五行草。還有人稱它長命菜，豬母菜等。是一種藥食兩用的植物。在《本草綱目》是歸于菜部。全草可入藥，主治各種腫瘺疣結(jié)，消除腹部包塊，增強(qiáng)腸道功能，調(diào)理便秘，驅(qū)除宿便，令人不饑餓。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；籽能明目。大自然的恩賜我們并不知珍惜，在農(nóng)村只把它當(dāng)豬草，卻很少人知道它的保健作用。

【馬齒莧可治肝火】

馬齒莧性寒涼，能夠清除心、肝、肺和大腸之熱。

馬齒莧可明目，降血脂，使白發(fā)轉(zhuǎn)青。

馬齒莧入肝經(jīng)，可涼血，降肝火。

當(dāng)你熬夜眼睛發(fā)紅時(shí)，采上一把做成涼拌菜吃，再喝燙菜后的湯。既可以降肝火，清心火，肝火上炎可馬上減輕。

對(duì)于少年白發(fā)，有人會(huì)認(rèn)為是腎虛，其實(shí)是由于肝火太盛，上沖頭頂引起的。對(duì)于少年白吃馬齒莧勝過補(bǔ)腎藥。

把馬齒莧稱為長壽菜，主要是它的保肝作用好。歐美的研究表明馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是人體非常重要的脂肪酸。它可以降低膽固醇和甘油三酯，防治心血管疾病。從中醫(yī)角度看，這些作用實(shí)際上就是促進(jìn)肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解和代謝。

【馬齒莧可治皮膚病】

馬齒莧入心經(jīng)，可以清心火。入肺經(jīng)，可以散肺熱?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說：諸病癢瘡，皆屬于心。而肺主皮毛。就是說各種癰腫，潰瘍，濕廯，跟心火和肺熱有關(guān)。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血液，又走皮膚。內(nèi)外兼治，所以對(duì)于以上所說的皮膚問題都有療效。調(diào)理皮膚病，可以內(nèi)服和外敷雙用。用鮮馬齒莧搗爛敷患處，或用甘草煮水泡澡，都是很好的方法。

【馬齒莧可清腸】

馬齒莧是清理各種腸道疾病的首選良藥。它能解毒，又能消炎，還能去熱，對(duì)于腸道屬熱的疾病都可治。如：濕熱便秘，細(xì)菌性痢疾，腸道息肉，痔瘡出血等。特別是細(xì)菌性腸炎和細(xì)菌性痢疾（粘粘拉血泡那種）效果特好。

簡易的食療法：鍋中水燒開，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘，撈出用涼水沖沖，拌一點(diǎn)香油和蒜泥當(dāng)涼菜吃。然后把焯過馬齒莧的水加適量的冰糖喝下即可。為何要加冰糖呢？因?yàn)楸切詻觥?/p>

在這個(gè)食療方中，馬齒莧是殺菌的，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，把毒素排出；還可治反胃和各種淋癥；可止刀傷流血；破除局部淤血；尤其小孩效果較好。所以吃過拉肚子的癥狀會(huì)暫時(shí)加重這是正常的。

【馬齒莧可預(yù)防腸道傳染病】

預(yù)防傳染病最簡便的方法：就是把馬齒莧當(dāng)菜吃。涼拌吃；炒著吃；燙著吃；燒湯吃；嫩芽生拌吃等等特別簡單易做。且一年春夏秋三季都能采摘。吃了既能清腸熱解毒；又能調(diào)理便秘、驅(qū)除宿便；還能治血熱、防手足口病。

【馬齒莧治前列腺炎】

前列腺炎，有尿急、尿頻、尿白粘液、小腹墜脹感。 用鮮馬齒莧500克搗爛后，用開水沖泡取汁加蜂蜜飲，每天早晚空腹喝，一周病即痊愈。

【溫馨提示】

1、 馬齒莧性寒涼滑利。開始吃一定要少量，慢慢適應(yīng)了才能多吃。

2、腹部因受涼引起的腹瀉不能吃。

3、孕婦不能吃，易引起滑胎。

4、在吃中藥時(shí)，如果有鱉甲，不能吃。因?yàn)轺M甲與馬齒莧相克。