禁忌搭配

1、胡蘿卜

山藥內(nèi)富含豐富的維生素C，而胡蘿卜含有豐富的維生素C分解酶，如果山藥和胡蘿卜一起吃，山藥中的維生素C就會(huì)被分解破壞。

2、豬肝

豬肝內(nèi)含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會(huì)因加速氧化而被破壞。

3、堿性食物或藥物

山藥富含淀粉酶，而堿性成分會(huì)讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、蝦

山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。

5、黃瓜

山藥富含維生素C，而黃瓜富含維生素C分解酶，如果兩者一起吃會(huì)使維生素C被分解，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。

6、鹿肉

山藥不能搭鹿肉，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

7、南瓜

南瓜中含有的維生素C分解酶會(huì)分解破壞掉山藥中的維生素C，降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

8、魚(yú)

山藥和魚(yú)是不能一起吃的，如果一起吃會(huì)有惡心嘔吐、腹痛等情況發(fā)生。

9、甘遂

山藥是補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺的食物，而甘遂峻下逐水，會(huì)刺激腸管，增加唱的蠕動(dòng)，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會(huì)引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等。

10、蕎麥米

山藥與蕎麥米相克，一起吃會(huì)引起身體不適。

11、筍瓜

筍瓜富含維生素C分解酶，山藥富含維生素C，這兩者一起吃維生素C分解酶會(huì)分解維生素C，使維生素C被破壞。

適宜搭配

1、扁豆：一起吃有健脾益腎的效果。

2、蓮子：山藥與蓮子一起吃可以健脾補(bǔ)腎。

3、玉米：山藥和玉米的搭配有益腸胃，能吸收更多的營(yíng)養(yǎng)素。

4、鴨肉：鴨肉加山藥可以補(bǔ)陰養(yǎng)肺。

5、紅棗：山藥健脾益胃，跟紅棗搭配，可以強(qiáng)化山藥的效果。

6、核桃：山藥與核桃一起吃有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、健腦益智的作用。

7、芝麻：芝麻適合補(bǔ)鈣，而山藥有促進(jìn)鈣吸收的作用。

8、雞胗：山藥與雞胗搭配食用可以治療小兒脾虛疳積。

9、銀耳：山藥加銀耳可以滋陰潤(rùn)肺。

10、杏仁：杏仁和山藥都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的健康食品，搭配吃克補(bǔ)肺益腎。