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【特色菜】深鍋牛肉

 xfzp01 2015-09-25
牛肉松軟入味，可作餐廳主打菜推出。

材料：

220克進口和牛肋條、450克牛肉清湯、150克天津面筋、100克炸土豆條、5克炸蒜瓣、10克牛肉粉、5克鹽、15克水淀粉、15克花椒油、10克蒜苔

深鍋牛肉.jpg

制作：

1、將220克進口和牛肋條放入450克牛肉清湯中蒸三個小時，取出改刀。

2、鍋中再放入150克天津面筋、100克炸土豆條、5克炸蒜瓣，用牛肉湯燉10分鐘。

3、放入10克牛肉粉、5克鹽調(diào)味。

4、臨出鍋放入15克水淀粉、15克花椒油、10克蒜苔，大火收汁即可出鍋。

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