爆煳的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2015-09-25

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爆煳的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-4 06:45:49

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分類(lèi)標(biāo)簽：私家菜補(bǔ)陽(yáng)食譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝爆
食材明細(xì)
羊肉(后腿)500克
植物油30克	醬油10克
醋2克	料酒5克
大蒜(白皮)10克	姜5克
大蔥5克	香菜15克

爆煳的做法詳細(xì)步驟

1. 將羊肉洗凈切成薄片；
2. 香菜擇洗干凈切成段；
3. 蒜切末，蔥切段；
4. 剩余部分蒜切片，香菜切段；
5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胙蛉馄?，加醬油、姜汁、料酒、醋、蒜末、蔥段炒至肉片呈金黃色；
6. 小火燜15分鐘至煳香味濃時(shí)，撒入蒜片、香菜段即可。

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來(lái)自：侗鄉(xiāng)人1961 > 《（11）補(bǔ)陽(yáng)食譜》

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