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北方網(wǎng)特稿：甜菊糖在歐美和香港遭到封殺，據(jù)說原因是因?yàn)樘鹁仗呛兄掳┪镔|(zhì)，還會(huì)導(dǎo)致不育。日前中國食品添加劑協(xié)會(huì)和中國甜菊協(xié)會(huì)針對(duì)“甜菊糖風(fēng)波”召集會(huì)議，與會(huì)有關(guān)專家和專業(yè)人士認(rèn)為，甜菊糖是經(jīng)衛(wèi)生部嚴(yán)格審批上市的合格、安全的食品添加劑。甜菊糖究竟是否致癌，甜菊糖是天使還是魔鬼，此事件引起全國各界的普遍關(guān)注。
事件：日清烏冬面、固力果餅干等含有代糖甜菊糖甙的14種來自美國、日本的食品，目前因涉嫌含有致癌物質(zhì)，遭到香港特區(qū)食環(huán)署全面封殺和緊急回收。據(jù)悉，香港目前禁止銷售的14種食品中，有一種是美國食品薯片，其余都是日本食品。主要包括：日本生產(chǎn)的多種方便食品、蝦餅、脆條、百力滋、烏冬面、魷魚餅等。 另據(jù)《新快報(bào)》道，“洽洽香瓜子”的香港代理商，日前主動(dòng)回收市面上的產(chǎn)品?！扒⑶⑾愎献印痹跇?biāo)簽上列明含有甜菊，但查驗(yàn)后并無有關(guān)成分。代理商之所以回收是因?yàn)樵撌称愤`反了香港的食品標(biāo)簽法。廣東省消費(fèi)者委員會(huì)有關(guān)人士指出，即使目前我國沒有明令禁止使用糖精鈉，但因?yàn)檫^多吸收存在諸多危害，從尊重消費(fèi)者的角度，廠家應(yīng)在包裝上加以說明。 香港回收食品一覽表強(qiáng)制回收生產(chǎn)商產(chǎn)品日清 日式碗裝鮮牛肉烏冬面（249g） 日清 日式碗裝天婦羅烏冬面（236g） 日清 日式碗裝咖喱烏冬面（235g） 東榮 Kiku蝦餅、Kiku魷魚餅四洲 固力果加利利脆條（燒蝦味） 四洲 固力果朱古力百力滋四洲 固力果Kiss Mint香口珠四洲 固力果牛奶百力滋四洲 Ika Mirin蝦餅、Ika Mirin魷魚餅海暉 Pringles Potato Crips（日式清新口味薯片） 海暉 健之糖、Natchoro代糖 自愿回收生產(chǎn)商產(chǎn)品時(shí)興隆UFO Soba面海暉 洽洽瓜子（標(biāo)簽上列明含有甜菊糖，但經(jīng)查驗(yàn)后相信并無有關(guān)成分，但由于違反了香港“食品標(biāo)簽法”而要回收） 背景：我國允許在糖果、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味品、蜜餞中按照國家的標(biāo)準(zhǔn)，適量使用菊糖。除中國內(nèi)陸外，日本、韓國、巴西等均允許使用菊糖。其中日本使用菊糖已經(jīng)超過30年。日本厚生省食物安全部有關(guān)人士強(qiáng)調(diào)，現(xiàn)在并沒有足夠的證據(jù)顯示菊糖可致癌。 不過，在新加坡、香港、澳門禁止使用菊糖前，美國、歐盟等多個(gè)國家一直將菊糖排斥在食品添加劑之外。美國食品及藥品管理局在過去的10年里已經(jīng)3次拒絕批準(zhǔn)將菊糖作為食品添加劑的申請(qǐng)，認(rèn)為它的安全性還沒有獲得充分的證實(shí)。 市場(chǎng)：記者走訪津城各大商場(chǎng)及超市后發(fā)現(xiàn)，恰恰瓜子以及日清中糧食品有限公司出品的出前一丁拉面、UFO飛碟炒面、香濃排骨面、蔥香雞肉面等近10種速食面（生產(chǎn)地在河北廊坊）仍然賣得很好，當(dāng)記者詢問商場(chǎng)銷售人員有關(guān)因含有甜菊糖有些商品在香港禁賣的情況時(shí)，銷售人員表示不知道，也沒有接到有關(guān)部門的通知。記者又來到位于馬場(chǎng)道211號(hào)的衛(wèi)生監(jiān)督所，據(jù)一位閆同志介紹，他們沒有接到任何有關(guān)甜菊糖的通知，生產(chǎn)甜菊糖的廠家只要符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》以及有關(guān)條例，就允許生產(chǎn)和銷售。原輕工部司長、食品添加劑專家尤新在日前北京舉行的甜菊糖研討會(huì)上說，目前沒有資料能夠證明甜菊糖是否真的具有毒性。 我國于1976年從日本引進(jìn)甜菊栽培，80年代初我國研制提取的甜菊糖問世，1989年成立了“全國甜菊協(xié)會(huì)”。現(xiàn)在日本、韓國、我國等二十多個(gè)國家和地區(qū)先后把甜菊糖廣泛應(yīng)用于食品、飲料、腌制品、醬菜和醫(yī)藥制劑、食用化工等，并將甜葉菊做甜菊茶飲用。近幾年來我國每年出口近千噸甜菊糖和部分甜菊干葉，日本、韓國是主要顧主，以及俄羅斯、美洲、歐洲、東南亞 等20多個(gè)國家或地區(qū)，進(jìn)口我國甜菊糖，我國早已成為世界上最大的甜葉菊和甜菊糖出口國，20多年來從未發(fā)生不安全的事情。實(shí)踐證明食用甜菊糖是安全的。所以說如果拿不出真正的科學(xué)依據(jù)來證明甜菊糖有問題的話，我們不排除這是一種國際性的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。
專家：南開大學(xué)高分子化學(xué)研究所教授、博士生導(dǎo)師史作清在接受記者采訪時(shí)說，我最近剛剛在北京參加了由中國食品協(xié)會(huì)、甜菊協(xié)會(huì)舉辦的有關(guān)甜菊糖的研討會(huì)，針對(duì)現(xiàn)在媒體報(bào)道的有關(guān)甜菊糖致癌、導(dǎo)致不育等消息，專家們一致認(rèn)為，這些觀點(diǎn)沒有科學(xué)的依據(jù)來證明。甜菊糖是從菊科植物甜葉菊中提取的純天然甜味劑，20年來中日科學(xué)家對(duì)此進(jìn)行了一系列急性、亞急性、慢性和致癌性毒性實(shí)驗(yàn)，均未發(fā)生發(fā)現(xiàn)過一起其損害人體健康的事實(shí)。我們和天津醫(yī)學(xué)院進(jìn)行了多年的研究實(shí)驗(yàn)，1990年5月15日天津醫(yī)學(xué)院《甜菊甙的慢性毒性與致癌性的試驗(yàn)研究毒理研究報(bào)告》的研究結(jié)果證實(shí)了甜菊甙的安全性和非致癌性?，F(xiàn)在一些國外的報(bào)道提到甜菊糖中含有一種能致癌的甜菊醇，就這一點(diǎn)我想給大家解釋一下。他們所說的這種所謂能致癌的甜菊醇是通過化學(xué)方法分解出來的，也就是需要有化學(xué)條件，比如鹽酸。但人體不具備化學(xué)條件，無論是人體消化系統(tǒng)中的淀粉酶還是蛋白酶都不能分解它，也就是說它不參加人體的新陳代謝，我們的對(duì)尿液的實(shí)驗(yàn)證明，甜菊糖進(jìn)入人體后會(huì)以原型從糞便和尿中排出體外，也就是說甜菊糖是一種甜味劑，他的作用就是增加人們的口感。另外，亞洲部分國家對(duì)甜味劑的觀點(diǎn)與歐美國家也有所不同，我國中醫(yī)理論根深蒂固，人們認(rèn)為天然提取的東西必定好于人工合成。而西方國家或許會(huì)認(rèn)為在人為控制條件下生產(chǎn)的合成甜味劑比從天然植物中提取、包含許多功效不明確的混合物甜味劑要安全，所以如果他們拿不出真正的科學(xué)依據(jù)的話，甜菊糖致癌這種觀點(diǎn)是不成立的。
衛(wèi)生部門：衛(wèi)生部門有關(guān)人士說，甜菊糖會(huì)致癌這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。甜菊糖作為一種天然甜味劑具有安全性高、可靠、無毒、無副作用的特點(diǎn)，在人體內(nèi)不代謝、無殘留。通過中外科學(xué)家多年的實(shí)驗(yàn)研究證明，甜菊糖對(duì)人體沒有現(xiàn)在性、潛在性、遺傳性危害，而且甜菊糖具有高甜度、低熱卡（熱量只相當(dāng)于蔗糖的1／300），用其制成的食品飲料長期食用不會(huì)使人發(fā)胖，適宜肥胖病、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、齲齒病患者食用。我國于1984年將甜葉菊糖甙作為食品添加劑，并列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，1985年衛(wèi)生部（85）衛(wèi)防字第37號(hào)文件和1986年衛(wèi)生部（86）衛(wèi)防字第6號(hào)文件批準(zhǔn)甜菊糖可在飲料、糖果、糕點(diǎn)上應(yīng)用，使用量按正常生產(chǎn)需要，在2000年以后又批準(zhǔn)擴(kuò)大使用范圍增加油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞和瓜子，按正常生產(chǎn)需要使用。北方制藥廠（哈爾濱）經(jīng)過三年時(shí)間通過臨川驗(yàn)證，甜菊甙不僅是甜味劑，更重要的是醫(yī)藥輔助治療劑，經(jīng)過三個(gè)廠家甜菊甙的分析，證明都含有十四種氨基酸和十幾種微量元素。我國用甜菊甙作矯味劑（矯正某些藥物異味）和甜味劑（糖漿、糖衣片）也有用甜菊葉直接做成片劑、丸劑、膠囊等作藥物使用的。如桔味Vc、清涼潤喉片，甜菊復(fù)方新諾明糖漿、甜菊降壓片、止咳糖漿、復(fù)方巖柏漿、甜菊杏仁止咳糖漿，潰瘍粉、小兒虎骨酒、甜菊止血散等等。實(shí)踐證明，在近20年的使用過程，未發(fā)現(xiàn)甜葉菊糖甙具有安全問題。據(jù)記者了解，石家莊白求恩醫(yī)院曾對(duì)50名高血壓患者服用甜菊干葉丸，有效率72％，河南安陽市人民醫(yī)院曾對(duì)10名糖尿病患者服用甜菊茶三個(gè)月，有效率70％，中國內(nèi)陸的許多保健食品、糖尿病人專用食品都使用了甜菊。（圖／文 北方網(wǎng)記者 王冰）
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