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蓮藕排骨湯   秋季到了，皮膚總覺得有點干干的不適情況，必須要多喝些湯水補充水分，眼下正是蓮藕當季，用來煲排骨湯最好不過，蓮藕具有清熱消痰、補血養(yǎng)顏的作用，是一種營養(yǎng)價值很高的低脂食品，可以生吃，還可以蒸、炒、燉湯，親們一起都來喝點湯水抵抗干燥的天氣吧。   用料： 蓮藕650克 排骨500克 蜜棗2顆 眉豆80克 鹽適量 做法： 1.蓮藕去皮切塊，排骨洗凈，眉豆泡發(fā)。 2.排骨焯燙去血污，再洗凈備用。 3.蓮藕與眉豆入鍋。 4.放兩粒蜜棗讓湯更清甜，不喜歡可不放。  5.焯過水的排骨入鍋。 6.加入足量清水。 7.蓋好蓋子，啟動煲湯鍵。 8.湯煲好后，視自家口味加入鹽調(diào)味。   貓咪小語： 1.個人認為，此類湯水，鹽是可放可不放的，根據(jù)自家的口味來調(diào)味就好。 2.煮藕時忌用鐵器，容易引起食物發(fā)黑。 3.因我家喝湯基本是放極少鹽或者是干脆不放鹽，而此湯中放了蜜棗，為的是讓湯水更加地清甜。  |
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