在現代人的眼中，完美的廚柜設計應該是實用性，美觀性，功能性并存，能滿足人們的洗滌、烹飪，收納等功能，但最主要的一點是，完美的廚柜是在人性化基礎上的，掌握操作人的尺寸規(guī)格、活動規(guī)律，對于提升廚房舒適度和適用性極具意義。具體人性化設計就要體現在廚柜設計的眾多數據中。

黃金三角區(qū)：3.6米—6米

廚房設計的最基本概念就是根據動線設計“三角型工作空間”，廚房里的布局是順著食品的儲藏和準備、清洗和烹調這一操作過程安排的，所以洗滌池、冰箱及灶臺都要安放在適當位置，最理想的是呈三角形，安置最合宜的距離以省時省力。根據測算，三點間最省力的距離，加起來應該在3.6米—6米之間。當然，三大功能區(qū)之間相隔的理想長度只是理論數據，“黃金三角”的設置需要建立在廚房空間格局和廚柜形狀上。

在操作時，清洗區(qū)和烹飪煤氣灶之間的往復最頻繁，因此廚房專家建議應把這一距離調整到1.2—1.6米較為合理，讓使用者在拿取與放置食品時不會太近或太遠，在轉身時也不會顯得太局促。

廚柜和吊柜高度：82厘米-87厘米，55厘米-65厘米

高度決定舒適度！廚柜設計高度對減少疲勞和便捷操作起決定性作用?，F在廚柜統(tǒng)一臺面高度（通常為82厘米-87厘米）的設計，這是在測量中國人整體身高和適應能力的最佳范圍。

工作臺面與吊柜底的距離應為55-65厘米；吊柜深度最佳范圍是35厘米，吊柜門的拉手要方便最常使用者的高度，而方便取存的地方最好用來放置常用品。

一般情況下一米六五以下的人群，下柜最佳高度為82厘米，這樣料理臺操作不至于手抬得高而累；而對于一米六五以上的人群，下柜適用高度為87厘米。上柜的高度以不超過下柜為宜(80厘米之內)，否則失調，影響美觀。

收納功能：70厘米-150厘米

為了取用方便，最常用的物品應該放在高度70厘米到150厘米之間。這段區(qū)域被稱為舒適存儲區(qū)。吊柜的最佳距地面高度為140至150厘米，為了在開啟時使用方便，可將柜門改為向上折疊的氣壓門。底柜最好采用大抽屜柜的形式，即使是最下層的物品，拉開抽屜就能觸手可及，免去蹲下去伸手向里面取東西的麻煩。

有些人為了追求廚柜在形式上的規(guī)整、或降低成本，吊柜、底柜都采用對開門的形式，但這會給使用者帶來諸多不便。如吊柜門在側開時，操作者要拿取旁邊操作區(qū)的物品，稍不留意，頭部就會撞到門。而存放在底柜下層的物品，則必須要蹲下去才能拿到。

冰箱與廚房門最佳距離：70厘米

冰箱適宜放置在離門口最近的高柜中，與廚房門的開門距離應為70厘米，這樣打開門的時候不會擋住冰箱。如果空間很小，則最好選擇推拉門。

清洗臺：80厘米

不論什么格局的廚房，清洗中心的水槽以及各個操作臺面的最佳寬度為80厘米。同時廚房的洗滌池不應太靠近轉角布置，一側保留的最小案臺空間為60厘米。水池的下面最好放置垃圾處理器或垃圾桶。

小吧臺：100厘米～110厘米

對于開放式廚房的餐桌或吧臺，距離適中可以使用餐者感覺愉悅，一般來說可以把桌面升高至100厘米～110厘米，椅子或吧凳可高約40厘米～45厘米。若在吧臺下面再加置一個腳踏，可令人坐得更舒服。

通風設施：60厘米～70厘米

通風是廚房設計的起碼要求，是保證戶內衛(wèi)生的重要條件，也是保持人身健康、安全的必要措施。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機都是必要的設備。一般以使用者身高為準，脫排油煙機一般安裝在煤氣灶上方60厘米～70厘米左右，這樣既不會磕碰頭，伸手摁按鈕也會非常方便。

通行空間：0.9米-1.2米

廚房再小，也要留有足夠的通行空間，才能保證下廚的舒適性，一般來說，通道的寬度范圍通常是0.9—1.2米。如果再小就會有不適感。而對于大廚房，通道則會非常暢通。

通過人體工程學，我們知道，一個人的肩膀寬約在0.6米左右，所以當我們要設計一條過道要容納兩個人的就得是1.2米寬。而這條過道僅僅能確保一人行進，一人側避的情況下，過道就得是0.9米寬。

對于廚房設計而言，人體工程學貫穿了設計的各個細節(jié)，相信以上內容對每個關心廚房的都會有所幫助。