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【瘦肉冬瓜湯的做法】瘦肉冬瓜湯怎么做

 斷劍圖書館 2015-09-19

瘦肉冬瓜湯

瘦肉冬瓜湯的做法
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人做過(guò)這道菜
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簡(jiǎn)介

我叫它清秀的冬瓜湯君。熨帖下胃，再悶熱的天氣也不怕。用料簡(jiǎn)單，做出來(lái)很清淡，不需要重味的香料，還原原汁原味。

用料  

冬瓜
瘦肉
姜 最好多一點(diǎn)
鹽 適量
油
蔥段和蔥花

瘦肉冬瓜湯的做法  

  1. 冬瓜切塊，瘦肉切片，姜切大塊，表面劃幾刀。蔥白切段，小蔥切蔥花

  2. 瘦肉、姜和蔥段冷水下鍋。大火煮開(kāi)后撇去表面浮沫，放入冬瓜。再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮到冬瓜軟爛但不要煮散，大概20min就夠了，這款湯比較淡不用煮太久。

  3. 放適量鹽，再煮一會(huì)。最后撒蔥花，滴上一點(diǎn)植物油（最好不要放香油，味道不太搭）就OK啦~

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