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瓦罐雞湯的做法

 cocosyl 2015-09-15
主料
滑子菇 40克 牛肝菌 50克 土雞 1只
輔料
蔥 1段 姜 3片 料酒 10克 鹽 5克
 

 制作步驟：

1、雞洗凈，斬塊。

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2、滑子菇、牛肝菌洗凈，泡開(kāi)。

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3、將雞塊放入砂鍋，加適量冷水和料酒，煮開(kāi)后，撇去浮沫和油脂。

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4、放入蔥、姜、滑子菇、牛肝菌。

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5、大火燒開(kāi)。

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6、轉(zhuǎn)小火，煲1小時(shí)左右，調(diào)入鹽再煲10分鐘即可出鍋。

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