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【飲料資訊】恒大冰泉降價會動誰的蛋糕

 方珺逸 2015-09-14


上周,一直在高端水領(lǐng)域狠砸的恒大冰泉又做了出其不意的一招:突然將500毫升主力產(chǎn)品的零售價從4元大幅下調(diào)至2.5元,調(diào)轉(zhuǎn)船頭轉(zhuǎn)戰(zhàn)2-3元這個瓶裝水競爭最為激烈的市場。



姑且不論恒大冰泉此番定位調(diào)整背后究竟是其所言的要“讓利惠民”還是另有原因,對行業(yè)而言都有很多延展解讀的空間:恒大冰泉棄高端市場而去,高端水市場怎么就那么難砸?財大氣粗的恒大冰泉這條鯰魚現(xiàn)在要摘中檔飲用水市場的果果了,市場格局會怎么變?


先說說高端飲用水市場。本來寄希望于許老板的財大氣粗能在高端飲用水市場翻出點浪花,但事實證明這個市場確實不是用錢就能砸出來的。恒大調(diào)整定位之后,在高端飲用水市場,目前能叫得上名號的國產(chǎn)品牌就只有昆侖山、5100等為數(shù)不多的品牌了。這里不得不讓我們思考一個問題— 中國有消費力的消費者是有的,但為何市場就那么難砸呢?


先來看看本土品牌打造高端水的路徑。首先是花費多年尋得一處好水源,并設廠;其次,以水源地為核心,圍繞水源地的故事、特點以及水源中的獨特礦物質(zhì)成分大力挖故事,甚至會聘請代言人力證其高質(zhì)量;最后,職業(yè)經(jīng)理人會制定各種各樣的戰(zhàn)略組合,比如走酒店、會所等高端渠道,做團購等等,并配合打廣告進行硬推。




然而,對于高端水而言,消費者對它的訴求僅僅是水源地或者質(zhì)量嗎?并非如此。對照國際市場上赫赫有名的高端水,比如依云,其背后雖然水源地也有很多傳奇故事,但是在品牌打造和宣傳推廣上,依云的落腳點并不是水源地,而是品牌主張—live young(活出年輕)。高端水品牌的打造背后講的是文化,而文化這種東西,不是用幾年時間或者靠砸錢就能“轟”出來的,它需要時間的積累和沉淀。


再來看看恒大冰泉此次調(diào)價之后殺入的2- 3元的中檔飲用水市場。這個市場,是飲用水市場競爭最為激烈的價格帶,盤踞著怡寶、農(nóng)夫山泉、景田等在市場上深耕多年的品牌。


鑒于恒大冰泉前兩年打高端市場時不計成本地砸,有行業(yè)人士認為,恒大冰泉此番調(diào)價并不只是想增大銷量那么簡單,而是有著顛覆2-3元瓶裝飲用水市場格局的野心。


不過這個價格帶的市場競爭的激烈程度可謂是紅海。誠如某知名礦泉水品牌一位高層對筆者所言,飲用水行業(yè)集中度在提升,其實這幾年小品牌已經(jīng)慢慢被“洗”掉,大品牌的份額在提升,但競爭也越來越激烈。對品牌商而言,競爭已經(jīng)變成產(chǎn)品質(zhì)量、市場份額、團隊執(zhí)行力等綜合能力的競爭。



因此,恒大冰泉調(diào)價切入中檔瓶裝水市場應分兩方面來看,一方面恒大冰泉會攪動這個市場的格局,但另一方面,這個價格區(qū)間競爭對手太多,恒大冰泉也會遭到競爭對手的“阻擊”。


而從成本上來考量,飲料行業(yè)都有一個最佳運輸半徑的問題,這會讓企業(yè)更傾向于本地設廠,然后輻射周邊市場。目前景田在全國有四大生產(chǎn)基地;農(nóng)夫山泉也在萬綠湖、長白山、千島湖等眾多水源地布局了工廠。而恒大冰泉目前僅在長白山有生產(chǎn)基地,這讓其運輸成本會比其他競爭對手要高。價格下調(diào)之后,恒大冰泉的毛利空間會大為降低,這應該也會影響到其大規(guī)模滲透全國市場的步伐。許老板是否仍會像前兩年一樣不計成本地砸中檔瓶裝飲用水市場仍留有疑問。


另外,隨著價格變動,恒大冰泉接下來還會如何同步調(diào)整品牌定位、渠道策略以及營銷策略,仍有待再看看清楚才能研判中檔瓶裝飲用水市場的格局究竟會如何分化。

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