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【圖文】發(fā)面五香餅的做法

 綠源528 2015-09-14
發(fā)面五香餅的做法
主料
  • 面粉 (適量)
輔料
    廚具
    平底鍋
    分類
    主食 蔥香 其他 半小時(shí) 簡單難度
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：1
      1
      面粉加入干酵母用溫水和成面團(tuán)，放在溫暖處醒發(fā)。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：2
      2
      大蔥切末，加入五香粉放入碗中。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：3
      3
      鍋中放油，加入切成段的大蔥和八角，小火煸至出香味，撈出蔥段和八角不用。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：4
      4
      煸出香味的蔥油趁熱澆在五香粉和蔥末上,激出香味備用。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：5
      5
      醒發(fā)好的面團(tuán)。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：6
      6
      醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，分成劑子。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：7
      7
      取一份面劑子，搟成薄片。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：8
      8
      撒上食鹽，抹上一層蔥油。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：9
      9
      從一邊卷起。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：10
      10
      卷好的面坯從一邊盤起，用手稍稍按壓成餅坯。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：11
      11
      盤好的餅坯放入煎鍋，中小火烙熟即可。
    • 發(fā)面五香餅的做法步驟：12
      12
      做好的蔥油餅，外皮酥脆，內(nèi)心柔軟，五香濃郁。

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