明天就是周末了，動手來犒勞下自己吧！看起來漂亮有食欲。卷得像朵花的魷魚與茶樹菇互相纏繞，相擁相伴，真可比夫唱婦隨！尤其是趁著周末夫妻一同下廚，一個摘菜，一個掌勺，共同泡制出如此美味，豈不樂哉！

“茶樹菇是一種集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇的蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，和魷魚同炒味道非常鮮美?！彼氖朝熥饔糜泻芏啵热缱剃幯a腎、益氣開胃、健脾止瀉、養(yǎng)顏等等，對脾胃的好處尤為明顯，建議可以經(jīng)常吃。

★制作主料★

新鮮茶樹菇(200g) 魷魚(200g)

★制作輔料★

柿子椒適量 紅椒適量

★制作調(diào)料★

色拉油適量 食鹽適量

蔥適量 姜適量

料酒適量 生抽適量

白胡椒適量

★制作方法★

1. 將洗凈的魷魚切成絲。

2.燒過開水，在水中加入鹽和料酒，將魷魚絲下入開水中。

3.待魷魚微微變卷。

4.拿出來瀝干水分備用。

5. 將鍋燒熱，在鍋中放入適量油，下入姜末和蔥末煸炒。

6.煸炒出香味后下入茶樹菇翻炒，并加入適量的生抽和料酒，稍微煮上兩分鐘。

7. 再下入焯過水的魷魚絲，加入青紅辣椒絲。

8.翻炒后加入適量的鹽和白胡椒調(diào)味，快速的翻炒后盛盤即可。

★美食小貼士★

這是一道爆炒菜，因為魷魚炒的時間過長，會發(fā)硬而無法嚼得動，因此要注意預先將茶樹菇炒制熟透進味后再加入魷魚絲翻炒，時間短，火要大，動作快速，千萬不要炒老啦。