或許你終于鼓起勇氣跑去附近的超市買(mǎi)酒了，且慢，下面的攻略還請(qǐng)你認(rèn)真學(xué)習(xí)，面對(duì)一列列貨架的葡萄酒，你很容易迷茫。不妨一步一步跟著下面的指導(dǎo)，就算是小白你也可以在超市自如地找到你的所愛(ài)。

本文由GQ授權(quán)轉(zhuǎn)載

編輯：韓梓鵬 撰文：CarrieL、Jim、東洋攝影：張呈龍插畫(huà)：趙斌編輯助理：常震宇

1.選好超市

大部分超市都會(huì)有自己的定位，你家附近的便利店里酒整體品質(zhì)一般，基本不會(huì)有讓人驚喜的酒款存在。大的綜合性超市無(wú)論酒款選擇還是價(jià)格層級(jí)都會(huì)表現(xiàn)得更多樣化一些，如果你想要選擇一些更高級(jí)別或者比較偏門(mén)的酒，那么最好還是去精品超市。

2.設(shè)定預(yù)算

我們不建議你花上千元在超市里買(mǎi)一瓶酒，雖然有些精品超市里也有不少處于這一價(jià)位的，但說(shuō)真的，如果你愿意花那么多錢(qián)買(mǎi)一支酒來(lái)配餐的話，你那頓飯得花多少錢(qián)啊？從性價(jià)比的角度來(lái)說(shuō)，精品超市買(mǎi)酒預(yù)算上限在400 ～ 500元（這已經(jīng)足夠買(mǎi)品質(zhì)相當(dāng)出眾的酒了），普通綜合性超市的預(yù)算在200元左右。

3.了解你的口味

基本上，你可以把在超市買(mǎi)酒當(dāng)作一件需要自力更生的事情，不能過(guò)分依賴?yán)锩娴膶?dǎo)購(gòu)員，所以你最好先了解自己的口味，比如是否喜歡明顯的單寧、喜歡什么類型的葡萄酒，或者你干脆了解一下葡萄品種對(duì)酒體的影響，這些小細(xì)節(jié)都會(huì)有助于買(mǎi)酒這件事。我們這次從4個(gè)方面入手。

產(chǎn)區(qū)：

通常來(lái)說(shuō)，舊世界產(chǎn)區(qū)（法國(guó)、西班牙、意大利）“靠天吃飯”，選酒時(shí)建議關(guān)注一下年份，但新世界[-1.97% 資金 研報(bào)]產(chǎn)區(qū)（美國(guó)、新西蘭、澳大利亞、智利、阿根廷）則無(wú)須如此，基本上每個(gè)年份都品質(zhì)如一。

酒體：

一般來(lái)自陽(yáng)光比較充足的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒體通常會(huì)更加圓潤(rùn)，而來(lái)自較為寒涼的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒則會(huì)給人感覺(jué)比較瘦，換句話說(shuō)，如果你喜歡口腔中有一種飽滿的感覺(jué)的話，那么可以選擇一些比較熱的產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

單寧：

一般來(lái)說(shuō)，單寧的輕重與葡萄品種有著密不可分的關(guān)系，通常用赤霞珠、西拉釀造的葡萄酒單寧比較重，而梅洛、歌海娜釀造的葡萄酒單寧比較輕，馬爾貝克、金粉黛這些釀造的葡萄酒單寧處于適中。

酸度：

如果你選擇的是干型葡萄酒，那么它喝上去一定是有酸度的，這點(diǎn)相當(dāng)重要，尤其是優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，往往酸度會(huì)表現(xiàn)得更加明顯。如果你不喜歡葡萄酒中明顯的酸度，那么選擇甜酒或者半甜、半干類型的酒會(huì)比較好，因?yàn)榫企w中較高的糖分會(huì)把對(duì)應(yīng)的酸度掩蓋起來(lái)，讓你察覺(jué)不到。

4.選酒開(kāi)始

A．看價(jià)格

記住兩個(gè)理論，有多少預(yù)算就買(mǎi)多少錢(qián)的酒，再貴再好的酒都抵不過(guò)自己喜歡的那支酒。

100 ～ 200元：你可以買(mǎi)到質(zhì)量上乘的起泡酒和一些日常配餐的紅白葡萄酒，也可以買(mǎi)上好幾瓶不同風(fēng)味的精釀啤酒。

推薦：菲斯耐特金牌起泡葡萄酒（￥135）

200 ～ 300元：如果你想買(mǎi)到品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒，新世界的酒款不會(huì)讓你失望，美國(guó)、新西蘭、澳大利亞、阿根廷、智利都可嘗試，白葡萄酒常會(huì)給人意外之喜。

推薦：肯德杰克遜酒園珍藏莎當(dāng)妮干白葡萄酒（￥240）

300 ～ 400元：通常超過(guò)300元的葡萄酒整體素質(zhì)都不錯(cuò)。

奔富酒園Bin8加本力設(shè)拉子干紅葡萄酒（￥338）

B.追產(chǎn)區(qū)

只要你喝得足夠多，就一定能找到自己喜歡的產(chǎn)區(qū)。

西班牙：雖說(shuō)里奧哈在國(guó)際上的知名度甚高，但在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)卻仍處于拓展階段。

里奧哈皇馬特級(jí)珍藏干紅葡萄酒（￥445）

意大利：意大利種類繁多的本土葡萄品種，使來(lái)自該國(guó)的葡萄酒展現(xiàn)出一種全面開(kāi)花的姿態(tài)，還可以嘗試一些特殊的風(fēng)干葡萄酒。

魯芬諾基昂蒂干紅葡萄酒（￥155）

南非：雖然從緯度來(lái)說(shuō)南非并不是一個(gè)適合釀酒的地方，但是憑借鄰近海洋和高山環(huán)繞的特點(diǎn)，他們能產(chǎn)出價(jià)格合理、品質(zhì)穩(wěn)定的葡萄酒。

曼恩博格白詩(shī)南白葡萄酒（￥95）

C．選葡萄

赤霞珠、梅洛、長(zhǎng)相思、雷司令，這些都是常見(jiàn)的葡萄品種，不過(guò)隨著越來(lái)越多不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)入我們國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)釀酒葡萄的品種也越來(lái)越多，是時(shí)候了解一些以前沒(méi)怎么注意過(guò)的葡萄品種了，別只惦記著那些常見(jiàn)的品種，這樣能有助于你開(kāi)拓味蕾新版圖。

仙粉黛（Zinfandel ）：

目前以美國(guó)加州出產(chǎn)的最為知名。通常來(lái)說(shuō)，這種葡萄釀造的酒顏色深重，酒精含量相對(duì)較高，酒體

飽滿而單寧豐富，富有香料、黑莓、紅莓、櫻桃及土壤的味道。

施多老樹(shù)藤仙粉黛干紅葡萄酒（￥182）

馬爾貝克（Malbec ）：

它原產(chǎn)法國(guó)波爾多，目前在阿根廷廣泛種植，屬于阿根廷的代表性葡萄品種。馬爾貝克釀制出來(lái)的葡

萄酒顏色深重，質(zhì)地稠密且結(jié)構(gòu)勻稱，年輕時(shí)散發(fā)黑色水果的濃香，透出成熟李子和李子干的芬芳，并且會(huì)有少許澀味，適合陳釀一定時(shí)間后再飲用。

諾頓特釀馬爾貝克紅葡萄酒（￥176）

灰皮諾（Pinot Grigio ）：它廣泛種植于法國(guó)阿爾薩斯、意大利北部、德國(guó)和新西蘭等地。它的酒香中透露著明顯的香料和蜂蜜的氣息，還微微泛著西柚、菠蘿、水梨、蘋(píng)果以及鮮花的清香，通常你還會(huì)在里面發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)蘑菇的氣息。

班菲酒莊圣安吉洛灰皮諾白葡萄酒（￥265）

----------------------

財(cái)富派微信公眾平臺(tái)賬號(hào)：lifeofwealth

生活家私人微信：lifeofwealth2015

鳳凰財(cái)經(jīng)生活旅游工作室出品

來(lái)源

GQ

關(guān)注財(cái)富派微信（lifeofwealth）回復(fù)以下關(guān)鍵詞收取更多實(shí)用生活信息：

酒|腕表|穿搭|鞋|溫莎|王室|人民幣|黃金|星巴克|皮帶|啤酒|紳士|松露| 咖啡|餐廳|運(yùn)動(dòng)|拖鞋|車(chē)|高爾夫|古典樂(lè)|傘| CEO|臉書(shū)|特斯拉|巴菲特|希拉里| 蓋茨| 劉益謙|華爾街| 俱樂(lè)部| 羅斯柴爾德|30| 500|跨界|LGBT| 父親|圖書(shū)館|泳池|安特衛(wèi)普|非洲|布達(dá)佩斯| ins | 海島| 美人私廚|早餐|于嘉| 李舒| 收藏|珠寶

投稿及商業(yè)合作：lifeofwealth@ifeng.com

財(cái)富派微博：@財(cái)富派lifeofwealth