辣味醬鳳爪的做法詳細(xì)介紹 更新于：2015-4-4 11:10:00
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辣味醬鳳爪的做法詳細(xì)步驟1. 將肉雞爪收拾干凈，放入開(kāi)水中焯一下，撈出；2. 將鍋置于中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放入蔥段、姜片、醬油、料酒、大料和陳皮，倒入清水燒開(kāi)； 3. 把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進(jìn)鍋內(nèi)； 4. 燒開(kāi)后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，撈出晾涼即可。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（4）健脾開(kāi)胃食譜》
