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【大廚秘笈】南瓜這么簡單的東西,你還真不會吃!

 昵稱9598064 2015-08-28

材料:

面粉700克,南瓜150克,白糖適量,黑芝麻適量,鹽適量,酵母適量

做法:

1.南瓜去皮后 入鍋蒸熟涼涼


2.將南瓜和面粉放入干凈和面盆,加白糖,酵母,少許鹽,攪拌均勻成面團(tuán)


3.和好的面團(tuán)蓋上濕布靜放置發(fā)酵


4.發(fā)酵好的面團(tuán)揉至排凈面團(tuán)里的空氣,切成大小一樣劑子


5.揉搓成圓形備用....


6.取另一塊面團(tuán),揉成細(xì)長條,大小入小指般,用刀切成圖中的小面團(tuán),用來做豬鼻子和耳朵


7.取一小面團(tuán),用手輕輕壓扁,貼在做好的圓面團(tuán)上


8.把小面團(tuán)捏一下,捏成豬耳朵形狀,然后抹上少許清水粘在合適的位置


9.用筷子一根,用小的那一頭粘上少許面粉,給豬鼻子開兩個鼻孔


10.最后將黑痣啊貼上做豬眼睛


11.放入蒸籠醒發(fā)15分鐘


12.鍋中加適量清水,將醒發(fā)好的小豬放在上邊,大火燒開,再轉(zhuǎn)中火燒20分鐘


13.蒸好后別急著開鍋,關(guān)火靜置3到4分鐘,揭開蓋子取出小豬,放在晾架上即可


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