蒜香魚(yú)片的做法詳細(xì)介紹
蒜香魚(yú)片的做法詳細(xì)步驟1. 將草魚(yú)宰殺，去鱗、內(nèi)臟及鰓洗凈，去頭、尾、脊骨，剔下兩片凈魚(yú)肉片成瓦塊片，加啤酒、醬油、魚(yú)露、精鹽、味精、胡椒粉、蒜茸拌勻腌5分鐘，再加入雞蛋清、淀粉拌勻；2. 將大蒜切成細(xì)粒，放入熱油鍋內(nèi)炸香待用； 3. 青紅椒、香蔥洗凈切細(xì)粒； 4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔了某蔁幔氯媵~(yú)片炸至金黃色且魚(yú)肉熟透撈出控油； 5. 炒鍋留底油燒熱，下入青紅椒粒、油炸蒜粒、香蔥（小蔥）粒炒香，倒入炸好的魚(yú)片均勻即可。 蒜香魚(yú)片的做法小貼士食物相克：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（3）延緩衰老食譜》
