鰱魚(yú)，又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子。在介紹釣鰱魚(yú)餌料配方之前，先來(lái)說(shuō)說(shuō)它的食性。鰱魚(yú)一般在水的中上層覓食，以浮游生物為食，并喜吃草魚(yú)、雞、牛 的糞便，亦吃豆?jié){、豆渣粉、麩皮、米糠、人工微顆粒配合飼料等。對(duì)酸、甜味食物及水中渾濁的面漿團(tuán)很感興趣（霧化效果要好），對(duì)糟食也很有胃口，喜食腐爛 食物。不吃蚯蚓、蝦肉等葷餌。

下面是九種釣鰱魚(yú)餌料配方及其制法，釣友可根據(jù)個(gè)人喜好選用。

一、豆渣、玉米面、面粉和商品餌

先把豆渣捂酸，再加玉米面（一定要細(xì)的），面粉少量（加多了影響霧化效果），再到漁具店買點(diǎn)鰱魚(yú)商品餌或雪花粉，和勻。

二、白面與紅糖

白面與紅糖，用量比例為1：1，紅糖熬成糖稀后加入白面快速拌勻，出鍋，到釣點(diǎn)用餌時(shí)，取糖面餌像雞蛋大小，裝鉤拋竿即可。

三、玉米面、白面、商品餌

將玉米面（80%）、白面（15%）用開(kāi)水燙至七成熟，然后蒸成窩頭，放塑料袋中，在陽(yáng)光下曬兩周。垂釣時(shí)將其與商品鰱魚(yú)餌搋（用手壓、揉、和勻）成面團(tuán)裝鉤。

四、豆腐渣摻白糖，面粉

豆腐渣摻些白糖，放入塑料袋中發(fā)酸兩周，垂釣時(shí)與新蒸的玉米面窩頭或白面搋在一起，做成軟硬適中的面團(tuán)。這種餌價(jià)格低，來(lái)源廣。手竿釣鰱時(shí)可用其打窩子。

五、快速發(fā)酵酸餌

夏天釣鰱魚(yú)時(shí)，將玉米面窩頭捏碎，摻入曲酒、米醋、白糧、白面，搋成軟硬適中的面團(tuán)裝鉤。

六、熟甘薯、米糠

將熟甘薯和米糠揉成團(tuán)，放入塑料帶內(nèi)密封發(fā)酵，置若干時(shí)間即可使用。

七、純玉米粉

取玉米粉若干，加等量白面粉拌勻，用開(kāi)水沖燙，揉成窩頭或捏成小餅蒸熟或煮熟。趁熱掰開(kāi)揉碎，將用溫水化開(kāi)的酵母或面粉摻入，揉成面團(tuán)，放入干凈的塑料 袋中，排除袋內(nèi)空氣，扎緊袋口，再套上一兩層塑料袋，密封嚴(yán)實(shí)，然后置于烈日下暴曬。10～15天后即可發(fā)酵成帶有濃酸味的釣餌。

八、玉米粉、豆餅粉、麩子

先將豆餅粉、麩子用文火炒香。再將玉米粉窩頭掰開(kāi)揉碎，摻入豆餅粉和麩子攪拌均勻，用化開(kāi)的酵母或面肥將其揉成面團(tuán)，置于塑料袋內(nèi)密封發(fā)酵。10～15天即可制成酸餌。

九、玉米粉、豆餅粉、麩子、酒槽

將蒸熟的玉米粉窩頭掰碎，摻入炒香的豆餅粉和麥麩，再將占總量30%的酒槽磨成糊狀，與以上三種原料揉成面團(tuán)，放入塑料袋內(nèi)封存，三天后即可使用。

餌料配方中的酸食的制法共同之處是發(fā)酵，會(huì)散發(fā)出濃烈的酸味，引誘魚(yú)群，在發(fā)酵過(guò)程中，要盡量使其與空氣隔絕，否則會(huì)發(fā)霉、變硬、變臭。發(fā)酵的食大多偏軟、偏黏，使用時(shí)必須摻入干的餌食，例如：新鮮的窩頭、豆餅粉、麩子、干玉米粉、米糠、白面、綠豆粉、花生粉等。