“吃茶”這個(gè)詞起碼是有千年了，但大部分時(shí)候都是喝茶的另一種說法，真正以茶葉為食的歷史并不很長，細(xì)細(xì)思來，茶食與素食境況也有很多相通之處。比如茶與素食都需平心靜氣，講究井然有序，以求環(huán)境與心境的寧靜、清靜、安逸。茶食和素食曲徑相通．

時(shí)值夏季，又是喝茶的好時(shí)節(jié)，中國人善飲，于是又從茶中延伸出龐大的茶文化，茶食即是其中一種。在中國人的心目中，茶食往往是一個(gè)泛指名稱，而在茶學(xué)界，茶食是指用茶攙和其他可食之物料，調(diào)制成茶菜肴、茶粥飯等茶食品，即是指含茶的食物。茶食與素食看似關(guān)聯(lián)不大，其實(shí)細(xì)細(xì)思來，兩者境況也有很多相通之處。茶與素食都需平心靜氣，講究井然有序，以求環(huán)境與心境的寧靜、清靜、安逸。素食多與佛學(xué)結(jié)緣，而茶也與佛學(xué)有很大關(guān)系，日本茶道興盛，也是由中國的和尚東渡帶過去的。

茶湯茶點(diǎn)女孩子最愛 ，同樣，茶食也是綠色環(huán)保健康的食品，這與素食的概念是一致的。同樣茶食的品種也是多種多樣，其中有茶膳，有茶點(diǎn)，都是以茶入食，水乳交融。

用茶湯烹制菜肴自然有茶香，最好入菜的茶湯是綠茶，淡淡的清清的香味很容易調(diào)味。不論菜中調(diào)入何種茶，都會(huì)本著不影響菜肴本身香味的原則，只是在初品與回味中在你的味蕾上落下淡淡的茶香。而茶的作用不僅局限于菜肴的味道，關(guān)鍵是分解營養(yǎng)，以幫助人體的吸收，減肥、促進(jìn)脂肪的分解是每個(gè)女孩子津津樂道的事。

而茶點(diǎn)的品種更加豐富，制作起來也更加方便，把各種茶葉弄成粉末，攙到點(diǎn)心餡中即可，便宜簡單。這樣的茶點(diǎn)品種豐富，吃起來口感也不會(huì)膩。還有一種素食與茶的結(jié)合就更加隨意了，在茶館里做素食，它們?cè)诓酥虚g分開，卻在更大更廣闊的空間里融合，這更是一種大散淡。

禪說：吃茶去

在許巍的新專輯《每一刻都是嶄新的》中，有一首歌名叫《吃茶去》，不明白其意的人會(huì)不解，其實(shí)這說的是唐朝一個(gè)很有名的禪宗公案。趙州禪師問新到僧：“曾到此間乎？”答：“曾到?！壁w州說：“吃茶去！”又問一僧，答：“不曾到?！壁w州又說“吃茶去！”后院主問：“為何到也‘吃茶去’，不曾到也‘吃茶去’？”趙州又說：“吃茶去”。

茶就是茶，我們引以為食，在現(xiàn)代人的角度看，其中包含著一種健康的生活方式；而禪是什么？不可說，也不能說，一說就是錯(cuò)。