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秋季是個(gè)感冒多發(fā)的季節(jié)，尤其在初秋，天氣冷熱交替，各種感冒都較頻發(fā)，哈友們要多注意身體，小編辦公室的人已經(jīng)淪陷大部分了，小編也是躺槍者之一呀。今天小編就給大家推薦幾款初秋感冒適合吃的美食，正值周末，感冒的友友們趕緊做起來，身體倍棒，吃嘛嘛香。

秋梨膏

配料:

雪花梨6個(gè)、棗肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川貝粉10克、甘草2克。

烹飪步驟:

1.把雪花梨用清水洗凈后削去外皮。

2.用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機(jī)直接榨汁也可）。

3.取一只碗，在上面放一塊籠布（或細(xì)紗布），將梨肉蓉放在籠布上。

4.將四角提起，使勁擠出全部的梨汁。

5.倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草。

6.中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火。

7.待其自然晾至和手溫一致時(shí)，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調(diào)勻。

8.裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時(shí)用溫開水調(diào)和即可姜汁蒸水蛋。

配料:

雞蛋1個(gè)、姜汁2.5ml、鹽0.6 ml、溫水蛋液的1.5倍、魚子醬適量

烹飪步驟:

1.雞蛋，姜，鹽，溫水，魚子醬備用。

2.雞蛋打在一個(gè)有刻度的量杯里備用。

3.把生姜擦出姜汁。（也可用料理機(jī)打出姜汁，然后去除姜末）

4.倒入蛋液中相當(dāng)于2.5ml（1/2小勺）的姜汁。并將雞蛋打散。

5.加入0.6ml的鹽（1/4小勺的一半量）。

6.加入相當(dāng)于蛋液（全蛋液+姜汁+鹽）總量的1.5倍的溫水，輕輕攪勻，讓食鹽在蛋液中均勻溶化。

7.把蛋液過篩兩次，去除蛋液中的氣泡以及蛋白和蛋黃不均勻的部分。

8.把過篩后蛋液倒入要蒸蛋的碗里。

9.蒸鍋水燒開后，放入蛋盅加蓋子。防止蒸汽水進(jìn)入蒸蛋的碗里。（如果家里沒有蛋盅，可以在蒸蛋碗口裹上錫紙，并且用牙簽扎兩個(gè)小洞，為了讓蒸蛋既透氣又隔水蒸氣。）

10.一定要用小火蒸10分鐘，出鍋后，在蛋羹上放上一點(diǎn)魚子醬。即可食用。（這里用小火可以讓蛋羹蒸出細(xì)滑Q彈的質(zhì)地，而且不會出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡哦！）紅薯姜糖水。

配料:

紅心紅薯、姜、紅糖

烹飪步驟:

1.將紅薯去皮切塊，沖洗幾次；姜切成片。

2.所有原料入鍋，加入清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)15分鐘至紅薯綿軟即可菊花山楂飲。

配料:

干山楂10g、干菊花2.5g、清水800ml~1000ml

烹飪步驟:

1.菊花和山楂以清水快速沖洗干凈，如果菊花是免洗型可不用清水沖洗。

2.鍋上火加入清水800ml。

3.加入山楂。

4.大火煮滾后轉(zhuǎn)小火約10分鐘。

5.最后加入菊花煮沸，即可關(guān)火。鮮蝦五彩蘿卜湯。

配料:

鮮仁20個(gè)左右、白蘿卜半個(gè)、紅蘿卜半個(gè)、心里美蘿卜少許、鵪鶉蛋5個(gè)、西蘭花少許、雞湯適量、料酒1勺、胡椒粉少許、香油1勺、鹽適量。

烹飪步驟:

1.用挖球器將白蘿卜，紅蘿卜及心里美蘿卜挖出小球，鵪鶉蛋放入鍋中煮熟。

2.蝦仁洗凈剔除蝦腸后用料酒及胡椒粉腌制。

3.鍋中倒入適量的雞湯，沒有雞湯可加小半塊濃湯寶。

4.將挖好的蘿卜球倒入湯中用中小火煮至熟。

5.蘿卜球煮熟后開大火將腌好的蝦仁撈出加入，腌制蝦仁的湯汁倒掉不用。

6.再加入剝好皮的鵪鶉蛋。

7.再加入小朵的西蘭花同煮。

8.待西蘭花燙熟加少許香油即可出鍋冬瓜陳皮鴨湯。

配料:

冬瓜、鴨腳、鴨翅、陳皮

烹飪步驟:

1.食材：冬瓜和江鴨的頭、脖子、翅膀和腳。

2.將江鴨放入湯鍋里，煮滾，撈起，洗凈，把湯鍋里的水倒掉。

3.重新在湯鍋中一次性注滿清水，放入江鴨，大火煮，煮五分鐘。

4.把湯鍋里的湯汁和江鴨倒入電燉鍋內(nèi)。

5.通電，煲三小時(shí)。

6.把電燉鍋煲好的鴨湯倒進(jìn)湯鍋中，大火煮滾五分鐘，這樣才能出味。

7.把冬瓜洗凈，去皮，切塊，把冬瓜放入鴨湯中，加入適量的陳皮，蓋鍋蓋，煮15分鐘，下雞粉調(diào)味，拌勻，關(guān)火，即可裝碗享用啦。

聲明

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