20世紀(jì)30年代，美國多個(gè)地區(qū)遭遇可怕的干旱和沙塵暴，禍不單行，美國又措手不及地迎來經(jīng)濟(jì)大蕭條，舉國食物短缺，老百姓饑一頓飽一頓，艱難度日。你或許會(huì)認(rèn)為，在這種惡劣條件下，人們一定會(huì)短命，然而統(tǒng)計(jì)結(jié)果讓人大吃一驚——1929年至1933年，美國居民的壽命竟然延長了6歲!從此，斷食的價(jià)值開始被醫(yī)學(xué)界重視。

　　BBC紀(jì)錄片驚人發(fā)現(xiàn)

　　輕斷食減脂又益壽

　　2012年，BBC向醫(yī)學(xué)博士Michael Mosley發(fā)出邀請，雙方合作拍攝了紀(jì)錄片《Eat，F(xiàn)ast and Live Longer》(《進(jìn)食、斷食與長壽》)，用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)方法測試斷食的效果，實(shí)驗(yàn)證明，人類經(jīng)過輕斷食后，體脂率明顯下降，疲勞感大為緩解，精力充沛十足，新陳代謝更佳，類胰島素一號生長因子濃度下降，患多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低。紀(jì)錄片引爆了BBC收視狂潮，收視率超過同期倫敦奧運(yùn)會(huì)，也讓斷食瘦身飲食風(fēng)潮蔓延全球。

　　莫斯利教授和美國營養(yǎng)學(xué)專家

　　這一風(fēng)潮已經(jīng)蔓延到中國，辟谷和瑜伽斷食悄然升溫，不少都市人群參加相關(guān)訓(xùn)練營，斷食五谷主食和肉類，通過調(diào)整呼吸抵御饑餓，期望實(shí)現(xiàn)延年益壽。但這種斷食方式較為“高階”，不但要1至2周時(shí)間停工配合，還要長時(shí)間抵抗食物的誘惑，因此參與人數(shù)相對少。此時(shí)，輕斷食排毒果蔬汁在都市中悄然興起。

　　輕斷食并非完全不吃，而是每日僅攝入800卡路里以下熱量，比全斷食更舒適，減脂排毒效果同樣十分明顯。輕斷食期間需飲用果蔬汁，不能添加糖或任何人工添加劑，并且必須慢速榨取，現(xiàn)榨現(xiàn)喝。果蔬汁富含各類維生素A、C、E，胡蘿卜素、多酚和膳食纖維，營養(yǎng)豐富，促進(jìn)新陳代謝，抗氧化防衰老，且熱量極低，飲用方便且口感美味，是國際公認(rèn)的輕斷食最佳選擇。