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培根，美國人每餐必備的食品，就連第一次上太空的阿波羅號(hào)的宇航員也是吃著培根過來的，還不忘為培根做廣告，可想而知美國人真是離不開培根啊。 培根的好吃總有著它的道理，而流入中國的培根又做出了哪些的美味呢？來看看唄！ 培根芝士吐司 美美家的廚房 【介紹】 簡單的吐司，是仔仔最喜歡的早餐，加上幾片培根和芝士，為了仔仔，特意把雞蛋換成了鵪鶉蛋，營養(yǎng)更加倍哦！ 【材料】
【步驟】 ①培根解凍。 ②煎熟備用。 ③鵪鶉蛋打散。 ④吐司切片。 ⑤吐司片上放上一片芝士和一片培根。 ⑥蓋上一片吐司。 ⑦沾上鵪鶉蛋液。 ⑧放入刷油的電餅鐺。 ⑨蓋上鍋蓋，煎熟即可。 【小TIPS】 ①蛋液放在深一點(diǎn)的容器里，蘸起來更方便。 ②把土司夾放入蛋液，稍微停留片刻，讓吐司吸收更多的蛋液、口感更好。 培根肉松小面包 老方小雨 【介紹】 孩子都愛吃肉，同時(shí)也愛吃添加了肉制品的面食類食品，這不，買了一袋培根回來，做了一個(gè)披薩，還剩二片，就學(xué)做了一回“培根肉松小面包”，大受兒子歡迎哦； 家里沒有大的紙杯托，就地取材，麻煩了我家的“調(diào)味碟”了，哈哈！ 【材料】
【步驟】 ①除主料中除黃油外的，材料倒入碗中。 ②揉至光滑后，加入已軟化的黃油，再搓成光滑面團(tuán)。 ③蓋膜，發(fā)酵至2.5倍大，戳洞不回縮即可。 ④面團(tuán)排氣，搓圓，松馳15分鐘。 ⑤案板上撒少許干粉，將面團(tuán)搟成長方形面片。 ⑥均勻擠層色拉醬，上端留出1CM，不要擠。 ⑦撒上肉松，在1CM處刷一層蛋液。 ⑧將面片自下往上卷起來，收口朝下。 ⑨用刀切成6個(gè)等份，分別放入容器中。 ⑩入烤箱發(fā)酵至2.5倍大。 取出表面刷層蛋液，擺上培根片。 擠上少許色拉醬，撒點(diǎn)香蔥沫。 送入預(yù)熱好的烤箱中層：180度上下火，烤20分鐘。 【小TIPS】 ① 面團(tuán)一定要揉到位，面包才會(huì)松軟好吃。 ② 水量根據(jù)天氣，適量加減點(diǎn)點(diǎn)。 ③最好用紙杯托，省時(shí)又漂亮。 培根豆皮卷 土豆絲卷餅 【介紹】 營養(yǎng)豐富的培根肉，和干豆腐皮相結(jié)合，豆皮里浸滿了培根的香，好操作，賣相也漂亮，過節(jié)聚會(huì)、宴客待友絕對拿得出手哦。 【材料】
【步驟】 ①培根肉條和干豆腐皮備好。 ②把豆皮切成長條，豆皮條的長和培根的長一樣，寬比培根肉條稍微寬出一厘米左右。 ③取一片培根肉片，上面放一片豆皮條。 ④從一頭卷起。都做好放入平底容器，入蒸鍋，開鍋后蒸15分鐘。蒸好后取出擺盤，容器內(nèi)蒸出來剩余的水留用。 ⑤姜切絲備好。 ⑥炒鍋熱油，辣醬用油炸香。 ⑦放入姜絲。 ⑧倒入蒸培根時(shí)蒸出來的水，如果少就再加點(diǎn)水，一共約有一小碗的量即可。放半勺蠔油燒開后水淀粉勾芡。 ⑨均勻地澆到擺好盤的培根卷上即可。 【小TIPS】 辣醬可以隨意選擇自己喜歡的口味，或者不放辣醬自己調(diào)味。 厚底鮮蝦培根披薩 零零烘焙 【介紹】 周末樂樂放假在家，一起動(dòng)手披薩做起來，親子時(shí)間享受烘焙的樂趣，幼兒園的小朋友雖然不能獨(dú)立操作，但是披薩底做好開始鋪料的時(shí)候可以讓他來動(dòng)動(dòng)手了，我在一邊指導(dǎo)就行，小朋友也是做的超級(jí)開心，成就感倍增，也滿足了他的好奇心原來披薩是這樣做的，更是在下午吃完披薩后自己用香蕉皮做底香蕉做為料自制了一個(gè)披薩出來。呵呵。 這次算是正宗的披薩了，因?yàn)楝F(xiàn)做的披薩底，上次做的時(shí)候用的是做派剩的面團(tuán)，比起派底，還是正宗的好吃，不會(huì)太油太膩。 兩大一小在吃了中飯后兩小時(shí)把8寸大的披薩全消滅了。 【材料】
【步驟】 ①先做披薩底，溫開水里面加入酵母化開（水不要溫度太高，手摸上去不燙手就可以，溫水兌酵母的作用是為了發(fā)酵更快）。 ② 高筋面粉放入大碗中，調(diào)入鹽、細(xì)砂糖、奶粉，然后把酵母水倒入進(jìn)去。 ③ 揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵。 ④發(fā)酵至兩倍大時(shí)取出。 ⑤發(fā)酵好的面團(tuán)用手扒開里面是這樣的，有很多小孔孔。 ⑥然后把面團(tuán)取出搟開，盡量往圓了搟，搟出的面皮要比披薩盤盤口大為宜。 ⑦披薩盤底部刷一層橄欖油（此披薩盤是8寸大小）。 ⑧然后把搟好的面皮放在披薩盤上。 ⑨四周多出來的地方往下疊進(jìn)去，盡量疊在披薩盤的四周，然后整下形，再用叉子叉一些小孔方便排氣，然后再蓋好放溫暖的地方發(fā)酵，發(fā)酵的時(shí)候可以準(zhǔn)備其它配料。 ⑩鮮蝦去殼去蝦線洗凈瀝水，甜豆和玉米同樣洗凈瀝水，還有培根甜椒洗凈切好瀝下水，然后把這些全擺入烤盤中，放入烤箱中層上下火170度烤5分鐘去取水份。 烤好后的菜取出備用，雞蛋液和披薩醬準(zhǔn)備好待用，拿出披薩盤開始加工了（披薩醬做法看小貼士）。 先在四周刷一層雞蛋液，四周厚的地方一定要刷均勻，這樣烤出來的顏色會(huì)非常漂亮。 中間再鋪上一層披薩醬（這步開始可以指導(dǎo)小朋友來操作了，請忽略那兩只小胖手）。 披薩醬鋪好后撒一點(diǎn)馬蘇里拉芝士碎，然后擺入蝦仁。 再在空的地方填入甜豆和玉米，這一層擺的料比較多，所以上面撒芝士碎的時(shí)候就要撒上厚厚的一層了。 按照這樣一層一層的方法，在芝士碎上再加一層培根、玉米和甜豆，再撒芝士，最后加上甜椒，上面再撒一層芝士碎，烤箱提前打開220度上下火預(yù)熱，披薩鋪好后就可以放入烤箱中層烤12分鐘（撒芝士碎根據(jù)鋪的厚度來撒，讓兩層菜中間盡量都有一些芝士為佳）。 然后取出披薩，把剩余的芝士碎均勻的撒在中間，再放入烤箱上層烤3分鐘取出，鮮蝦培根披薩就做好了。 【小TIPS】 ①想要拉絲很多的芝士碎加的厚厚的就行。 ②披薩醬的做法：西紅柿半個(gè)，蒜3瓣切碎，鍋里加入橄欖油，然后加入蒜炒香后加入西紅柿翻炒，加入一勺番茄醬，調(diào)入一點(diǎn)披薩草和黑胡椒粉，翻炒至濃稠即可。 芝士培根司康 pollycs 【介紹】 司康餅英式的快速面包，傳統(tǒng)的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團(tuán)放在煎餅用的淺鍋中烘烤。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味。 全民已經(jīng)步入智能時(shí)代,烤箱與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系起來，通過手機(jī)來遠(yuǎn)程操控烤箱，開啟智能烘焙，方便簡單的操作，隨時(shí)隨地帶來烘焙樂趣。 【材料】
【步驟】 ①芝士片，培根切小粒，低筋面粉，泡打粉，鹽，糖過篩混合。 ②黃油切小?；旌纤蟹垲悾瓿尚紶睢?/p> ③ 加入牛奶，用刮刀切拌的方式攪拌。 ④加入芝士，培根粒，切拌均勻冷藏20min。 ⑤冷藏20分鐘后，預(yù)熱烤箱180度15分鐘，可以看到烤箱10分鐘后達(dá)到目標(biāo)溫度，幾乎令溫差。 ⑥取出面團(tuán)，搟成1cm厚的片用圓切模刻出，等距離碼放在烤盤中。 ⑦表面刷蛋液。 ⑧上下火170度，20分鐘，圖為剩余9分鐘時(shí)司康的狀態(tài)及溫度計(jì)顯示的溫度。 |
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