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干鍋藕片

 瀟灑老貓 2015-08-07


干鍋藕片

食材

  • 主料

  • 蓮藕

    1節(jié)

  • 臘腸

    1根
  • 輔料

  • 油

    適量

  • 蔥

    適量

  • 白糖

    2g

  • 郫縣豆瓣醬

    30g

  • 醬油

    10ml

  • 蒜苗

    1根

  • 干紅辣椒

    4個(gè)

  • 姜

    適量
步驟
干鍋藕片的做法步驟1

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

干鍋藕片的做法步驟2

2.蓮藕去皮切厚片。

干鍋藕片的做法步驟3

3.臘腸入蒸鍋蒸制15分鐘。

干鍋藕片的做法步驟4

4.然后切片備用。

干鍋藕片的做法步驟5

5.蓮藕焯燙備用。

干鍋藕片的做法步驟6

6.炒鍋倒油爆香蔥姜干辣椒。

干鍋藕片的做法步驟7

7.加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

干鍋藕片的做法步驟8

8.加入臘腸繼續(xù)翻炒。

干鍋藕片的做法步驟9

9.加入藕片繼續(xù)翻炒。

干鍋藕片的做法步驟10

10.加入醬油。

干鍋藕片的做法步驟11

11.加入白糖翻炒片刻關(guān)火。

干鍋藕片的做法步驟12

12.盛入干鍋撒上蒜苗花后，可隨酒精爐一起上桌。

小貼士
加入郫縣豆瓣醬一定要炒出香味，菜肴口味才濃郁。
豆瓣醬已經(jīng)很有咸味，所以只用醬油上色，鹽可不用再加。

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