夏季都愛吃大排檔，喝喝啤酒來盤花生啥的，自己在家煮一鍋鹽水花生，泡幾個小時后入味非常好，比外面買的好吃多了，而且自己做的干凈放心。

鹽水花生制作簡單，只是要入味好還是要稍微費(fèi)一點(diǎn)勁，下面來看看具體做法吧......

原材料：

【主料】：嫩花生750克

【調(diào)料】：鹽適量、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、大蔥一段、干辣椒10克、干花椒5克、泡椒四個

制作步驟：

1、準(zhǔn)備好原材料

2、花生里加入水，放入一湯匙食用小蘇打和半湯匙鹽，泡十分鐘

3、仔細(xì)搓洗干凈

4、將花生按開一個口

5、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段

6、干辣椒和泡椒切成段

7、將所有材料放入鍋里，加入一大勺鹽，加入適量水煮開后，改中小火煮半小時

8、關(guān)火燜兩個小時

小貼士：

一、花生一定要反復(fù)搓洗干凈；

二、花生要入味就得開口，可以用刀輕輕拍開口；

三、鹽要多加點(diǎn)，因?yàn)辂}水花生不易入味。