豆芽越做越好了（大結(jié)局）播種育苗班我愛(ài)菜園網(wǎng)

馬婆婆 2015-07-18

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一連做了十輪豆芽，經(jīng)過(guò)一次次的改進(jìn)，一次比一次做得好，這是第十輪的戰(zhàn)績(jī)。
關(guān)注的菜友，會(huì)發(fā)現(xiàn)：這次的豆芽又有了長(zhǎng)足的進(jìn)步！豆芽的根又明顯短了許多，只有一厘米左右，要不是那么講究的話(huà)，不摘根也能炒了吃的！
這種未加無(wú)根劑、矮壯素的豆芽，完全能與超市的豆芽相媲美！
那些種菜條件受到限制的菜友，不妨試試做做豆芽，從中也能體驗(yàn)種菜的快樂(lè)！
產(chǎn)品檢驗(yàn)

現(xiàn)將操作過(guò)程圖解如下：
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這是一種下部四周有氣孔的花盆。高19cm，外徑20cm，內(nèi)徑15cm，內(nèi)徑大一點(diǎn)可能更好。用普通花盆也可以。用小瓦片將底部的排水孔蓋上，舖上一層1至2厘米厚的陶礫，再蓋上一張餐巾紙。放紙的目的是，將豆與陶礫隔開(kāi)，陶礫不會(huì)粘在豆芽根上。
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倒入泡了一夜的綠豆，（頭天晚上10點(diǎn)泡豆）（裝盆前，泡過(guò)的綠豆要用清水過(guò)一下）撫平。每次只要泡50克豆子，就夠炒一大盤(pán)的。
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在綠豆上舖一塊稍大一點(diǎn)的紗布。倒上淘洗干凈的小顆粒的陶礫（花卉市場(chǎng)有售，有一大碗就夠），壓實(shí)。
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牽起紗布四角，將陶礫包成小包，這么做的目的是，澆水時(shí)陶礫不會(huì)跑出來(lái)。
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蓋上用花盆底托替代的蓋。如果用的是這種帶氣孔的花盆，外面還得套一個(gè)塑料花盆，防止漏光。
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i澆水時(shí)，打開(kāi)蓋，直接將水澆在陶礫包上。
裝完盆，澆足第一遍水。放在蔭涼、避光處。最好放在出水方便的地方，便于澆水：不用挪動(dòng)花盆，打開(kāi)蓋就可以澆水。
每天澆三遍水，要澆透，見(jiàn)有水從四周孔里流出來(lái)。
如用帶有氣孔的花盆，澆水時(shí)將花盆放在大一點(diǎn)的盆里，讓澆的水流出來(lái)后，漫過(guò)氣眼，又從下部進(jìn)入花盆，讓綠豆吃透水。但澆完水，要將盆拿開(kāi)，花盆不要泡在水里。
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這樣澆水效果比較好：澆水時(shí)，水流要大，但不能急，要用“灌”的辦法。個(gè)個(gè)豆子都能得到充分的水分，就能充分生長(zhǎng)，不會(huì)長(zhǎng)得長(zhǎng)短不一。注：圖片中拍的水流還太細(xì)。
35度左右的氣溫，從泡豆算起，80小時(shí)左右（即第四天早晨六七點(diǎn)），豆芽即可收獲。此時(shí)陶礫包已與花盆邊齊平。
時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，長(zhǎng)了豆芽會(huì)抽長(zhǎng)，并長(zhǎng)出須根來(lái)，影響口感。
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整體拿起陶礫包，下面就是豆芽?？梢杂檬謴牡撞砍鏊椎肿⊥咂?，頂出豆芽，將豆芽整體取出來(lái)。不要攪亂了，便于摘根。陶礫放在小細(xì)孔的洗菜籃里，沖洗下一下，晾干，下次還能用。
花盆底下也可不放陶礫的。如果放了陶礫，豆芽拿出來(lái)時(shí)，根部會(huì)帶一些陶礫，稍稍用力抖一下就會(huì)抖下來(lái)。摘的時(shí)候也稍留點(diǎn)神，不要帶進(jìn)豆芽里。
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2012年春節(jié)，閑得無(wú)事，做點(diǎn)紅豆芽玩，還不知好不好吃！

2012年春節(jié)做的紅豆芽

這是個(gè)底部有儲(chǔ)水功能的花盆，多余的水會(huì)自動(dòng)排出，現(xiàn)在已基本不用上面的土盆了！
操作方法可見(jiàn)《豆芽越做越好了（升級(jí)版）》

紅豆芽與綠豆芽豆子的部位不一樣，是在根部。

紅豆芽與綠豆芽不一樣，豆子（也就是子葉）在根部

小小的頭！

小小的頭，是豆芽的真葉。

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來(lái)自：馬婆婆 > 《種菜》

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