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上海有很多的有名面館,老字號也有很多。各有各的風(fēng)味。深受歡迎。
來吧,看看上海各區(qū)縣冒著地氣的“鎮(zhèn)區(qū)之面”吧!
二十年的老店!店名原先叫胖阿姨面,以前的老板娘是個(gè)胖阿姨,現(xiàn)在店面已經(jīng)給兒子經(jīng)營。招牌鴨腿面,基本是店內(nèi)客人人手一碗!
鴨腿很大,燒出了醬鴨的味道,酥酥嫩嫩,香菇和烤麩也非常入味,絕對都是上海人喜歡的口味!吃完面,湯頭也是可以喝的,甜甜的,讓人特別滿足。
店家 永興面館
地址 廣西北路448-454號
敢把大腸這樣的“下水貨”當(dāng)?shù)昝纳虾H此一家,大腸特色酥、糯、香、有嚼頭。做香糯的大腸不難,但是做能嚼十多口的大腸,上海除了這家,很難再找出第二家啦!
面的口感很好,湯面不會(huì)糊掉,拌面也不會(huì)爛掉。胃口大的可以再加個(gè)烤麩或辣肉的澆頭,棒棒噠!
店家 大腸面
地址 復(fù)興中路59號
人氣非常旺的小面館,店面里就四張圓桌面,面條勁道爽滑,醬油的比例也恰到好處,老上海的味道,很好吃!
另外附帶推薦店里的炸豬排!豬排很扎實(shí),酥松程度剛剛好,搭配辣醬油,簡直就是小時(shí)候的味道!
店家 老地方面館
地址 襄陽南路233號
招牌牛蛙面,牛蛙滿滿一碗,量非常足,肉質(zhì)鮮嫩、飽滿,味道也很鮮美!面里放了些青紅辣椒,微微辣。面條以粗面為主,很有嚼勁。湯是白湯,其它的現(xiàn)炒澆頭面都是以紅湯為主,品種很多,性價(jià)比實(shí)屬超高!
店家 富貴面館
地址 安順路175號
招牌老克勒拌面,阿拉上海人喜歡的面!拌面醬是由花生醬和咖喱醬混合的咖喱麻醬,很香,味道不會(huì)沖突,融合得很好。澆頭是咖喱土豆雞塊和辣肉絲,撒點(diǎn)蔥花,怎一個(gè)“香”字了得!
店家 阿寶面館
地址 新閘路1219號
面是日式拉面,但澆頭很本幫,湯底是骨頭湯,蝦很大只,非?;齑畹目钍?,但味道很好!鰲蝦面生意火爆,可能需要預(yù)約才能吃到,有空不妨一試哦!
店家 阿莉家的面
地址 棗陽路394號
面攤開在菜場附近,只做早午生意!澆頭都是早上燒一半,中午燒一半的,都是濃油赤醬的本幫味道,上海小囡肯定喜歡的吃口!像小排這樣的澆頭,中午稍微晚點(diǎn)到,可能就會(huì)被賣完啦!配上一碗拌面,加一份烤麩澆頭,絕對色色一一!
店家 谷沙屋面鋪
地址 會(huì)文路155號
很有創(chuàng)意的把重慶小面和極具地方特色的“格格”結(jié)合了起來,格格有點(diǎn)像一般川菜館的粉蒸肉,但是種類更多,味道很贊。肥腸有嚼勁,肥腸很多很大塊!下面的紅薯甜甜的!
店家 萬州小鎮(zhèn)重慶格格面
地址 東體育會(huì)路434號
讓食客們心心念念的傳統(tǒng)、經(jīng)典、懷舊的辣肉面!辣肉不是切塊而是肉糜,入口微辣。面條根根筋道彈滑,被紅亮香濃的辣油貼身包裹著。雖然碗上鋪滿厚重的辣油,但是給人的感覺是辣得徹底,一點(diǎn)沒有渾濁不清的繁雜!九塊五毛三兩面,不要太實(shí)惠哦!
店家 220辣肉面館
地址 松花江路2-1號
筋嫩又Q彈,肉又滑又軟一點(diǎn)不柴,湯頭很鮮,十足臺(tái)灣味!可以自選細(xì)面或粗面面條,粗面好Q又有嚼勁,不夠還可以加面哦~
店家 吉亨面館
地址 紅松路192號
湯頭濃郁,但吃口卻很清爽,一點(diǎn)都不會(huì)覺得腥;面是粗面,口感筋道!黃魚處理的很干凈,量也很多!和一般的黃魚面不同的是,這家湯里加滿了滿滿的芝麻,炒過的芝麻香氣十足,甜甜的枸杞也能綜合黃魚湯的口味,十分特別哦!
店家 長壽粗面館
地址 殷高西路628號
味道非常老上海的夫妻老婆店,聽老板娘說廚師是他老公,以前是云南路某老字號的廚師長,難怪味道那么贊!招牌蔥油拌面和麻醬面是點(diǎn)擊率最高,除此之外,香菇面筋烤夫面也是經(jīng)典的本幫口味!另外值得一提的是,小店炸豬排也是小時(shí)候的味道哦,搭配辣醬油,懂的人都懂!
店家 弄堂面館
地址 金運(yùn)路678號
擔(dān)擔(dān)面,集香、麻、辣于一身,花椒麻油的味道非常香!吃完就是一個(gè)爽!辣味可以選擇,微辣、中辣、重辣,價(jià)廉物美,口味正宗,擔(dān)擔(dān)面、燃面都是老板最拿手的家鄉(xiāng)味道喲!
店家 一川紅
地址 嶗山路645弄8號
豌雜面,無論是干拌還是湯面都非常贊!尤其是干拌,那香味順著拌面的醬料沖擊著五臟六腑?。?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; color: rgb(0, 112, 192); box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">油而不膩也是這拌面的精華所在!豌豆和肉糜也是煮得酥爛,入口即化!整碗面又是麻又是辣又是香,來幾碗都不夠!吃完整個(gè)人像五臟六腑被通了電,舒暢暖和!
店家 來一碗
地址 文匯路1088弄9號
來自: 奇花一朵朵 > 《美食地圖》
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