宮保牛肉的做法詳細介紹
宮保牛肉的做法詳細步驟1. 牛肉切成方丁加鹽、醬油、料酒、濕淀粉拌勻稍腌；2. 碗內(nèi)放入白糖、鹽、醬油、醋、料酒、味精、肉湯、濕淀粉，拌成味汁； 3. 炒鍋內(nèi)放入植物油，油燒至六成熱，放入干辣椒末，炸至呈棕紅色，加入花椒，稍后倒入牛肉丁炒散，再放蔥末、姜片、蒜片炒出香味，倒入兌好的味汁，邊倒邊翻炒，最后放油炸花生米炒勻出鍋裝盤即成。 宮保牛肉的做法小貼士食物相克：花生仁（炸）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。 |
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