水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質(zhì)，人可一日無食，但不可一日無水。喝自己燒的開水健康又環(huán)保，這個觀點(diǎn)已經(jīng)被越來越多的人接受。不過，燒開水也有方法，做錯的話，不僅會到來健康隱患，還可能致癌。

　　自來水煮沸開蓋再煮3到5分鐘

　　燒水壺的笛子一響起，家庭主婦奔至爐臺前，如果立即把火關(guān)掉，就會使那些有害物質(zhì)保留在燒開的水中。

　　中國環(huán)保署根據(jù)環(huán)境檢驗(yàn)所提出專業(yè)的研究數(shù)據(jù)顯示，因自來水原水中含有腐植酸等三鹵甲烷的前驅(qū)物，在煮開水的過程中會反應(yīng)生成三鹵甲烷，并在水剛煮沸時達(dá)到最高點(diǎn)。

　　此時需要打開燒水壺蓋子，讓水再繼續(xù)煮沸3-5分鐘，總的三鹵甲烷的濃度就會迅速降至十分之一以下，才成為安全的飲用水。