排骨燉蘿卜
更新于：2014-12-1 18:13:59
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教您排骨燉蘿卜怎么做，如何做排骨燉蘿卜才好吃 1、先在一個(gè)鍋?zhàn)永锇阉疅_后焯一下排骨肉。用冷水把排骨再次清洗。這樣一方面清洗了排骨，另一方面口感更好。  2、把焯過水的排骨放入高壓鍋中，加入冷水，放入料酒。用高壓鍋燒10分鐘。  3、用滾刀法切好蘿卜。在鍋中煮開水把蘿卜焯一下去掉蘿卜的生味。水可以留著，可以治療感冒引起的咳嗽。  4、熱鍋放入色拉油。把高壓鍋里煮過的排骨和焯過水的蘿卜放入煸炒。  5、加入老抽。把剛才高壓鍋里燒排骨的湯水倒入鍋中。要徹底沒過蘿卜和排骨，不夠可以再加冷水。  6、大火煮開后繼續(xù)中火燒20分鐘，直到湯水收的差不多時(shí)放入一勺紅糖。最后放入雞精灑上蔥花或者大蒜葉就大功告成啦！ |
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