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夏季的高溫天氣，給蔬菜長途運輸帶來困難。為保鮮，近年來一些商販開始給大白菜噴甲醛溶液。甲醛被專家定位為一級致癌物，如果它跑到了蔬菜上，咱們又吃到肚子里了，可想而知后果有多嚴(yán)重。 近兩年，多地市場上銷售的白菜被曝全部用甲醛處理過，商販們或者抹或者噴，而且每棵白菜都不放過。知情人士稱，使用保鮮劑幾乎成了業(yè)內(nèi)的一個“潛規(guī)則”。 甲醛具有防腐殺菌性能的原因主要是構(gòu)成生物體（包括細(xì)菌）本身的蛋白質(zhì)上的氨基能跟甲醛發(fā)生反應(yīng)。大白菜水分多容易爛，弄上甲醛，白菜又光亮又新鮮還不爛。完全就是個價格便宜超級好用的防腐劑。 甲醛對人體的危害大家多少知道一些，可它如果被吃到肚子里，又會有怎樣的危害呢？
如何辨別甲醛白菜 在購買、挑選白菜時要注意：噴了甲醛的白菜顏色上比較白，有明顯的刺鼻辣眼感。白菜放置時間長了，從中間豎著切開，如發(fā)現(xiàn)里面爛、外面不爛，就可能是噴灑過甲醛溶液了。 如果您不小心買到了甲醛白菜又該如何處理呢？ 專家表示，甲醛非常易溶于水易揮發(fā)，經(jīng)過仔細(xì)的沖洗以后，基本不會有大量的殘留。建議大家買到白菜后，最好扒掉外面的一層，再用清水洗幾遍。在時間允許的情況下，最好把白菜泡一泡，這樣基本上可以洗掉甲醛。 來源：湖北經(jīng)視編輯整理 編輯：趙瑾 主編：毛莎 拒絕甲醛白菜！食品安全需相關(guān)部門嚴(yán)格監(jiān)督，支持的請點Zan！ 點擊“閱讀原文”查看搶票詳情↓↓ |
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