培根燕麥粽的做法來源:遼南蟹
包那個(gè)燕麥花生粽的時(shí)候,我媽說這料放的太少了吧,不象去年那樣子放了好多東西,我說今年包的次數(shù)多,每次都不一樣,想吃還不容易,明天再包嘛,想吃肉的就包肉的。說著就把米泡上了,也買了培根回來,材料準(zhǔn)備好了,原本計(jì)劃著第二天包的粽子只好提前包了,因?yàn)榈诙煊惺聝?,如相互果不包怕是米要泡壞了,只好晚上加班包了這個(gè)培根燕麥粽子。包的時(shí)候發(fā)現(xiàn)餡料較多,蘆葦葉較少,為了相互匹配,想辦法把粽子包到了最大化,于是有了這個(gè)長長的“金箍棒”,女兒倒是特別喜歡。還是那句話,只要包上就算成了,呵呵。培根的油脂全都溶進(jìn)米粒中,吃起來真香! 培根燕麥粽的主料:糯米(750克) 培根(600克) 洋蔥(半個(gè)) 熟燕麥(100克) 蘆葦葉(適量)培根燕麥粽的調(diào)料:鹽(適量) 姜(適量)做培根燕麥粽所需廚具:煮鍋、炒鍋培根燕麥粽的做法圖解步驟1.材料圖,蘆葦葉提前煮一下,燕麥提前煮熟,糯米泡四小時(shí)以上。 2.洋蔥切碎,培根切碎,磨一點(diǎn)姜碎。 3.炒鍋倒油,炒香洋蔥碎。 4.加入培根炒香。 5.倒入燕麥翻炒。 6.將炒好的培根燕麥餡加入淋過水的糯米中。 7.加適量鹽拌均勻。 8.取兩張?zhí)J葦葉,在葉根部分打一個(gè)又大又扁的米窩。 9.填入拌好的餡料。 10.捏在手中整形。 11.將葉稍順勢(shì)轉(zhuǎn)過來捏緊。 12.用一根較長的線繩將包好的粽子纏好捆緊。 13.全部包好的粽子放進(jìn)鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮二小時(shí)。 14.稍燜后同鍋。 家常美食網(wǎng)小竅門:我用了一斤半糯米,用了一斤二兩培根,加了半個(gè)洋蔥,小半碗燕麥,真香啊。這種包法你要是喜歡也可以試一次,也挺好呢。培根是咸的,酌量加鹽,熏肉本身風(fēng)味獨(dú)特,不必另加調(diào)料了。 |
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