杜仲豬腎的做法詳細(xì)介紹
杜仲豬腎的做法詳細(xì)步驟1. 將豬腎剖開(kāi)，去腰臊，花刀，切成腰花，用濕淀粉拌勻。杜仲切絲，放入鍋內(nèi)煎煮15分鐘，去渣留汁，繼續(xù)將藥汁加熱濃縮。2. 鍋燒熱，放入花生油，待油熱到冒煙時(shí)，將腰花用筷子一塊一塊地放在油鍋內(nèi)炸(這樣可以避免黏在一起)，待外表呈金黃色時(shí)撈出。 3. 用醬油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃縮汁和水淀粉克調(diào)成汁。 4. 炒鍋燒熱，入油、蔥、姜熗鍋，隨即倒入調(diào)好的汁，汁稠后，將炸好的腰花倒入翻炒，使腰花掛上汁即成。 杜仲豬腎的做法小貼士健康提示：此菜具有補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨，通膀胱的作用。用于肝腎虧虛型痛經(jīng)(經(jīng)量少、質(zhì)稀薄、有潮熱、小腹作痛)等癥。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（27）痛經(jīng)食譜》
