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緣豆兒 原創(chuàng)于2014-09-04
黃豆芽
腐皮絲
胡蘿卜
芹菜葉
油
鹽
雞精
1.豆芽摘去根洗凈；
2.胡蘿卜去皮切絲；
3.芹菜葉摘洗干凈；
4.腐皮絲洗凈剪短瀝干；
5.豆芽入沸水中焯熟后撈出瀝干； 把芹菜葉也焯一下；
6.豆芽、芹菜葉、胡蘿卜絲放大碗里，加鹽、油、雞精拌勻；
7.入油鍋中炸至酥脆；
8.擺入在拌好的胡蘿卜豆芽上即可。
來自： 釋懷齋 > 《素食》
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