1. 竹筍去殼剝?nèi)スS衣，洗干凈，切滾刀塊。

2. 青菜洗凈，三層柔切大塊。

3. 黃豆浸泡2小時，再洗干凈。

4. 將黃豆放入瓦罐中，加足水（熬湯中間不要加生水），然后大火燒開，調(diào)小火或文火熬制三小時。

5. 湯熬制三小時后，放入竹筍、百葉結(jié)、三層柔繼續(xù)熬制一小時，共四小時后，加鹽、胡椒粉調(diào)味，并放入青菜即可。

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