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韓式美味——辣炒年糕條

 老莊. 2015-05-31
 

廚房新手必會的韓式美味；辣炒年糕條

 

材料：年糕200g、胡蘿卜1/4根、青椒1/3個、洋蔥1/4顆

調味料：韓式辣椒醬1大匙、糖1小匙

 廚房新手必會的韓式美味；辣炒年糕條


1.蔬菜分別洗凈切片；年糕切段備用；

2.小鍋燒清水，水開后放切好的年糕條，待年糕條浮起后撈出備用；

3.炒鍋倒底油，放洋蔥、胡蘿卜炒香；加辣椒醬炒香；

4.加適量清水翻炒，這時加焯好的年糕條，翻炒幾下，放青椒片繼續(xù)翻炒；

5.最后出鍋裝盤即可。

廚房新手必會的韓式美味；辣炒年糕條


啰嗦：

1.年糕要開水下鍋焯，浮起即可撈出。

2.炒辣椒醬時要加點清水，以免粘鍋。也可之前加清水調成汁。

3.本身醬有味道，不建議再加鹽。

4.不要大火炒，以免粘鍋。

廚房新手必會的韓式美味；辣炒年糕條

 

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